Џемзери, сокови, џемови, компоти - сето тоа може да се реализира со помош на рецепти за подготовка на аронија за зимата. Главното правило, кое треба да се води кога се подготвува овошје, е да се избегне пролонгиран термички третман. Размислете за рецептите на зимските празни места.
Джим од црна chokeberry за зима
Состојки:
- chokeberry - 980 g;
- шеќер - 1,4 кг;
- вода 750 ml.
Подготовка
Бобинки од chokeberry полен, исплакнете, исплакнете, ставете во сад, истурете вода и се парат под капакот 10 минути. Омекнување на бобинки со сито. Во резултат на Бери Пире додадете шеќер и готви за 8-10 минути. Истурете го џемот во текот на стерилизирани тегли и стерилизирајте го готовиот производ 20 минути на 100 степени, потоа спуштете ги теглите и испратете го ладениот џем во зимско чување откако целосно ќе се ладите.
Сок направен од chokeberry за зима - рецепт
Корисните и лековити својства на планинскиот пепел ги прават домаќинките да ја собираат оваа Бери на разни начини. Најлесен начин да се користи ашвар како витамин е сок. Подолу, ќе разгледаме како да собираме црн песок за зима во форма на засладен сок.
Состојки:
- вода - 1,5 литри;
- шеќер 980 g;
- лимонска киселина - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
Подготовка
Подготвените бобинки готват околу 15 минути, го намалуваат сокот, додадете шеќер и лимонска киселина, а потоа гответе повторно 10 минути. Истурете го сокот во конзерви и стерилизирајте го на кој било начин. Подготвени да го превртуваат сокот, по ладењето, чувајте го на темно место.
Chokeberry нанесуваат со шеќер за зима
Во текот на зимата ваквата набавка ќе го поддржи вашето тело не само со витамински резерви, туку исто така ќе ве задоволи како сладок лек за време на вечерниот чај за пиење.
Состојки:
- бобинки од планински пепел - 650 g;
- шеќер - 650 гр.
Подготовка
Измијте и исчистете ги плодовите за сушење и мешајте заедно со шеќерот. Префрлете ја смесата во тенџере и загрејте до 60 степени, со мешање на бери-заготовките, така што кристалите на шеќерот се раствораат. Префрлете ја бери смесата во стерилизирани тегли и ставете ги конзервите покриени со капаци, во тава со вода за стерилизација. Покријте ја тавата и стерилизирајте 20 минути. После тоа, превртете ги конзервите и оставете го да се излади во обратна форма.
Како да ја задржите chokeberry за зима?
Постојат многу начини за зачувување на аронија, тие се едноставни и достапни за секоја водителка. Главната работа е да го изберете оној кој одговара на вашиот вкус. Пред да ја зачувате црната арктичка планинска пепел за зимата, бидете сигурни дека зрелоста и квалитетот на берените плодови, сезона за која започнува во септември. Најголемата содржина на хранливи материи, бобинки се регрутираат на првиот мраз. Тоа е кога може да се собере и да се користи во суви и замрзнати форми, се вари компоти, џемови, џемови, сокови и инсистираат на алкохолни пијалаци.
За сушење, извадените плодови се изложени во еден слој на хартија и периодично се превртија. Направете го ова во топла, добро проветрена просторија. Во пресушениот облик, четките од пепелта се закачени на ладно темно место каде што температурата на складирање не е повеќе од 5 степени, тогаш свеж бери секогаш ќе биде при рака.
Ги задржува своите хранливи состојки chokeberry и замрзнати. Пред замрзнување chokeberry за зима, бидете сигурни дека интегритетот на бобинки, а потоа одат и исплакнете ги темелно. Се суши бобинки, ги шири на крпа. Подготвените бобинки се замрзнати во две фази за да ги заштитат од лепење заедно. Првично, ние ги ставаме бобинки одделно еден од друг и малку замрзнуваме, а потоа ги префрламе во запечатени кеси за длабоко замрзнување.