Црвениот кавијар е неопходен атрибут на која било празнична маса, за секоја самопочитувачка водителка смета дека е нејзина должност да постави јадење со сендвичи со црвен кавијар. Покрај одличните квалитети на вкус, црвениот кавијар, исто така, има и сет на корисни својства. Значи, во народната медицина се верува дека употребата на црвениот кавијар има корисен ефект врз активноста на мозокот, видот и имунитетот. Исто така корисни својства на црвената кавијар се прошират и на работата на кардиоваскуларниот систем, намалувајќи го ризикот од згрутчување на крвта и подобрување на циркулацијата на крвта во мали крвни садови. Но, таков корисен и вкусен деликатес не е прикажан на сите, на пример, луѓето со хипертензија, заболување на бубрезите и коронарна срцева болест имаат црвен кавијар не е пожелно. Но страдалниците од алергија може да јадат бестрашно. Но, тоа црвено кавијар отиде во вашето тело за добро, треба да знаете како да правилно, каде и колку можете да го зачувате.
Колку долго може да ја запази црвената кавијар?
Рок на траење е означен на банката и зависи од условите за складирање. Максималниот рок на употреба во запечатен пакет на температура од -4-6 ° C е 1 година. Колку можете да чувате отворен црвен кавијар? Не повеќе од 1-2 дена во фрижидер. Ако купив кавијар во конзерва, тогаш мора да се премести во стаклен сад (контејнер за храна) и цврсто затворена со капак или филтер за храна. Во отворен сад не можете да чувате кавијар, брзо ќе се влоши од контактот со воздух, и затоа контејнерот во кој планирате да го поставите треба да биде избран според обемот на кавијар, а не оној што влегол во вашата рака. Некои домаќинки, со цел да го задржат кавијарот отворен малку повеќе од 2 дена, се препорачува лесно да ја попрскате површината со растително масло или да ставите неколку лимонички парчиња на врвот. Но, ако сакате да ги задржите јајцата подолго, потребна е посериозна подготовка.
Како да се чува отворениот црвен кавијар?
Кога станува збор за обезбедување на безбедноста на секој лесно расиплив производ, веднаш се сеќаваме на замрзнувачите. Се чини дека можеби е подобро да се замрзне производот, а по шест месеци да се добие од замрзнувачот и да се добие свежа храна? Во принцип, сè е точно, и овој метод е погоден за складирање на многу производи, но не и за црвен кавијар. Факт е дека на премногу ниски температури јајцата се скршуваат и се држат заедно. Покрај тоа, за време на замрзнување дел од корисни и вкус квалитети исчезне. Иако всушност, можете да се обидете оваа опција за складирање, но само еднаш. Повторното замрзнување и последователното одмрзнување ќе бидат катастрофални за кавијарот, вие ризикувате да не добиете вкусна и убава деликатес, но чуден вид на насип со нејасен вкус. Ако одлучите да зачувате кавијар во замрзнувачот, треба веднаш да го одмрзнете јајцата во мали контејнери. Оние кои се обиделе со овој метод на чување, пријавиле добар квалитет на кавијар кога се складирале во замрзнувач, но забележете дека не може да се спореди со свеж производ. Експертите, сепак, едногласно тврдат дека е невозможно да се замрзне кавијар.
Но, како тогаш за чување на кавијар, дали навистина нема друг начин? Не се тажни, постои начин. Треба да земете стаклена тегла и да ја стерилизирате. Потоа, ние ги подмачкуваме ѕидовите на теглата со растително масло (по можност без мирис, или уште подобро маслиново).