Пожарските котлети се производи од нежно пилешко мелено месо, лебни во коцки за леб и пржени до аппетитна и ефикасна румена кора. Највкусни се такви котлети со топлина и топлина, додека вродените крцкави кора од лимон се зачувани.
Од предложениот рецепт ќе научите како правилно да подготвувате вистински класични кожи за оган.
Пилешки пржени рифови - рецепт
Состојки:- пилешко месо без коска - 0,7 кг;
- застарен бел леб или леб - 375 g;
- млеко - 225 ml;
- путер - 75 g;
- кромид - 220 g;
- јајца - 3 парчиња;
- свежа мелена бибер смеса - по вкус;
- сол - по вкус;
- Гри или растително масло за коцки за пржење.
Подготовка
Првото нешто што ќе го пополниме е сто и педесет грама леб со млеко и оставете неколку минути. Исто така, за подготовка на огнени котлети, потребна ни е месо од едно средно пилешко, одвоено од коските. Се меле со мелница за месо или мешалка и ставете ја во сад. Кромидот се чисти, ситно рендериран со остар нож и спасен во путер додека не е мек и транспарентен. Ние нека се олади, и го стави во пилешко месо. Потопете леб, стискајте малку од млекото, исто така поминете низ мелница за месо или паучите во блендер и поставете го на остатокот од состојките. Додадете четириесет грама омекнат путер, едно јајце, мешана мешавина на пиперки, сол и измешајте сè добро. За најдобар резултат, малку може да ја одвратите основата за котлети, префрлувајќи го во тесен пакет и притискајќи ги неколку пати на масата.
Сега најмногу макотрпна фаза на готвење оган cutlets. Преостанатиот бел леб или леб треба да се исечат на мали коцки со странична должина од околу четири милиметри. Како резултат на масата на жито
Следно, победи две јајца со малку сол и се меша со преостанатото млеко кое го впива лебот.
Загрејте тава со сто грама растопено кремско или растително рафинирано масло без мирис. Од полнењето формираме круг котлети, ги натопиме во јајце маса, таваме во варен леб коцки и пржете на средна топлина од двете страни. Ако е потребно, додадете повеќе масла.