Пилешки стомаси тешко може да се наречат прва класа храна, но тоа не ги прави помалку корисни, па дури и помалку помалку вкусни. Во друштво на сос и десен сад, дури и од таква едноставна состојка можете да направите неверојатно вкусен ручек или вечера, доволно е само да се земе како основа еден од подолу споменатите рецепти.
Рецепт за жешки задушени пилешки стомаци
Состојки:
- пилешки црн дроб - 350 g;
- пилешки стомаци - 350 g;
- соја од соја - 45 ml;
- вода 400 ml;
- топла чили пиперка;
- бел кромид - 120 g;
- чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
- шеќер - 4 гр.
Подготовка
Прелиминарно испирање и сушење на пилешкото внатрешно, се сече на половина или четвртини (во зависност од оригиналната големина) и ги става во сад. Пополнете ја внатрешноста со сос од соја и оставете да маринираат 15 минути.
Во тенџере го загреваме маслото. Мелење на кромид и лук со лути пиперки и пржете ја ароматичната мешавина на загреаното масло за буквално 3-4 минути. Ставаме мариниран црн дроб и стомаци, чекаме, кога ќе зафати од надвор, а потоа ќе го наполни со вода. Намалете ја топлината и вриете додека сосот не се згусне, а потоа веднаш ставете го на врвот на топло варен ориз и уживајте во овој едноставен и ефтин оброк.
Пилешко месо задушено со зелка
Состојки:
- пилешки стомаци - 1,2 кг;
- зелка - 350 g;
- сос од домати - 380 ml;
- Лук сецкани - 5 g;
- зелен кромид;
- Пиперка и мајчина душичка - 4 g;
- топол чили - по вкус;
- кромид - 80 g;
- растително масло.
Подготовка
Откако ќе ги исчистите, измиете и исечете пилешки стомаци на половина, ставете ги настрана и земајте печено месо. На растително масло, ние поминуваме со големи полу-прстени на кромид 3-4 минути, по што додаваме лук со зачини и чекајте уште 20-30 секунди. По некое време, тоа е крајот на стомаците, тие ќе мора да пржете околу 5-7 минути, а потоа можете да додадете сецкани зелка и истурете сето тоа со сос од домати. Во прилог на сос, додадете половина чаша вода или супа, а потоа стврднувајте низ целата ниска топлина со капак, додека листовите од зелката не станат меки.
Зелка, задуена со пилешки стомаци, е добра само по себе, придружена со неколку сецкани зелени кромид, но можете да ја служите со гарнир од житарици или компири, или едноставно со парче свеж леб.
Пилешко месо задушено во кисело млеко
Состојки:
- растително масло - 15 ml;
- бел кромид - 70 g;
- чешнички лук - 2 парчиња;
- пилешки стомаци - 500 g;
- риба сос - 30 мл;
- вода - 2 предмети;
- морков - 80 g;
- замрзнат зелен грашок - 80 g;
- плаша јајца - 10-12 парчиња;
- павлака - 220 гр.
Подготовка
По загревањето на растителното масло, пржете го сецкан кромид за 4-5 минути, потоа се мешајте со моркови и лук и продолжете да готвите во ист временски период. Додадете го сос од риба и ставете го стомакот. Спржете ги 12 минути на висока топлина, потоа намалете ја топлината, истурете во вода со кисела павлака и ставете грашок. Ние се врие сите половина час, а потоа се меша со варени јајца за перење и служи топол.
Задушени пилешки стомаци со зеленчук
Состојки:
- пилешки стомаци - 480 g;
- ловоров лист;
- бел кромид - 130 g;
- пилешка супа - 500 ml;
- путер - 60 g;
- мелен ким и анасон - 4 g;
- земјата цимет, жешка пиперка, куркума - на врвот на ножот;
- домати во сопствениот сок - 800 ml;
- компир - 400 гр;
- моркови - 100 g;
- шеќер 30 g.
Подготовка
Spasserovav на кромид масло и моркови, ние се стави на печено ловоров лист, зачини и додадете пилешки стомаки. Додека желудниците се пржени, имаме доволно време да ги олупиме и исечеме клубени од компир. Додајте ги компирите на садот за остатокот од состојките, истурете ги сите домати и супа, додадете шеќер и чорба под капакот 40 минути на тивок оган.