Ragex киселина (Rumex ацетоза) - растение со јастиви листови, кои имаат карактеристичен кисел вкус, популарна градинарска култура, широко распространета во Евроазија. Според сезоната (во доцна пролет - почетокот на летото), младите лисја на киселица - спасување од недостаток на витамини. Добро варени јадења со киселица се многу корисни, бидејќи листовите на ова растение содржат каротин, витамини Ц и групата Б, соединенија од калиум, калциум, магнезиум. Употребата на кисели лисја за храна придонесува за прочистување на крвта, подобрување на дигестивниот и екскреторниот систем на телото, е ефикасна превенција на пародонтот. За сета корист, киселица е контраиндицирана кај пациенти со гихт, бубрези и гастроинтестинални заболувања во фаза на егзацербација и за време на бременоста. Тоа е, јадења со киселица се доста добри за внимателна периодична и ретка употреба.
Лисјата од киселица се користат главно за салати и супи.
Ви кажувам како да готвиме оксалични супи.
Извадете ги оксалните супи може да биде од свежо или замрзнато киселица , исто така е речиси корисно. Основниот принцип на правилна подготовка на корисни оксални супи не е да се изложуваат лисјата на оваа прекрасна витаминска растение со долг термички третман (во кој витаминот Ц е скоро целосно уништен).
Лесна оксална супа со јајце на пилешка супа - рецепт
Состојки:
- киселица - 1 дебел пакет;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- ориз - 2 суп.л-патки. лажици;
- млад зелен кромид - 5 пердуви;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- пилешка супа - 1 л;
- зеленчук;
- црн пипер во прав.
Подготовка
Компирите се чистат и се сечат на мали парчиња, оризот се мие со ладна вода. Ние ставивме компири и ориз во тенџере, истурете во супа. Гответе 15 минути. Додека супа се приготвува, внимателно измијте и смачкана киселица и остатокот од зелените. Кога компирите се готват во супа, додадете сурови јајца и енергично се промешувајте. По 2 минути го фрливме зелениот зеленчук, исклучи го огнот, затворете ја тавата со капак и заминете 5-8 минути. Подготвената супа се нанесува во служење сад и зачинета со земјата црн пипер, можете да служите кисела павлака во посебен сад.
Во друга верзија на препаратот, не можете да мешате јајца во супата, туку лежеше во супа подготвени одделно варени јајца, сече на половина (1 јајца по порција или 4 парчиња потполова - целина). Ние служиме со тост или 'ржан леб.
Рецептот за оксалична супа со пилешко и зеленчук за оние кои сакаат да се изградат
Состојки:
- пилешко месо - 300 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- зачини не почва за супа;
- киселица - дебел пакет;
- компири - 2 парчиња;
- брокула - 200 гр;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- тиква - 200 g;
- млади зелени кромид - 8 пердуви;
- зеленчук (магдонос, коријандер, босилек, итн.);
- топла црвена пиперка;
- лук;
- домат паста - 2 лажици. лажици.
Подготовка
Кук пилешко со кромид и зачини за супа додека не се подготви во 1,5 литри вода. Ние извлекуваме месо и кромид, исечете го месото, фрлете го кромидот. Во тенџере со врела чорба ставиме мали парчиња компири,
Богата, но лесна оксална супа може да се подготви со мешање во случајни пропорции топло пире од компир со супа или крем, сецкани киселица и билки.