Ако сте подготвиле брусница за зима на еден или друг начин, можете да ги поглезите вашиот дом и гостите во зимско-пролетен период, ако земате вкусни витамини од пиперки или лиснато печиво со полнење брусница како десерт.
Тестото (особено излитено, добро, квасец) за пити може да се купи подготвено во супермаркетите, кујните и другите угостителски објекти. И подобро е, се разбира, да го мачкате тестото од себе.
Рецепт за торта со квасец со крцкави
Состојки за тестото:
- вода, и подобро млеко - 250 ml (стакло);
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- пченично брашно високо квалитетно - околу 500-600 g (2 чаши);
- квасец сува - 1 лажиче (или живеат 10 g);
- сол - 1 нотка;
- растително масло за подмачкување на раце;
- брашно за фрлање;
- Состојки за полнење:
- брусница, се мелат со шеќер или натопени (разложени).
Подготовка
Прво, ние ја подготвуваме лажицата: лесно го загревајте млекото или водата (не над температурата на телото) и растворете го шеќерот и квасецот во неа. Додадете 2 супени лажици брашно, темелно измешајте и ставете го на топло место 20-30 минути.
По овој пат, ставаме лажица во сад и започнуваме да го преливаме брашното, месејќи го тестото. Ние го превртуваме со грутка, покријте го со чиста ленена салфетка и ставете го на топло место 20 минути, по што ќе го замесуваме и го мачкаме тестото. Повторно, покријте и ставете го тестото во топлина уште 20 минути. Повторете го циклусот од 3 до 5 пати.
Сега пита. Кога тестото е добро прилагодено, превртете го во лист со дебелина од околу 0,5 cm и формирајте ја подлогата.
Квасец од квасец со јаболка и брусница се пече на ист начин, само за ситно сецкани свежи јаболки може да се додадат во полнењето.