Мисирката полнета со јаболка не е само убава декорација за празнична маса, туку и сад што може да го нахранат десетици гости. Потребно е да се скрие мисирката, нема да го криеме, бидејќи оваа масивна птица се подготвува полека, но кој ви забранува да готвите парче од Турција со јаболко сад?
Рецепт за Турција со јаболка во американски стил
Состојки:
- мисирки од мисирки - 6,5-7 кг;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- мудрец - 1/4 век;
- лук - 2 чешниња;
- сол, бибер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јаболка - 5 ЕЕЗ.
- црвен кромид - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Постројка на рерната до 240 степени. Турција труп исплакнете и исушете со крпи за хартија однадвор и внатре. Сува кожата на живината се суши со мек путер. Во малтерот, со мулица, сол и црн пипер го мелеме мудрецот. Како резултат на мешавина трепери на кожата на птицата одозгора, а остатоците се дистрибуираат под кожата и внатре во шуплината. Ние ги врзуваме нозете на Турција со густа нишка, ставете ја трупката на сад за печење и ставете ја во загреана печка. По 20 минути готвење, намалете ја температурата на 180 степени и покријте ги градите со слој од фолија.
По еден час ја земаме птицата од рерната, ја отстрануваме фолијата од неа и шириме лак и јаболка околу периметарот. Ние ја готвевме Турција во рерна со јаболка околу 2 часа, или додека соковите од живината, кога пирсинг на месото со нож, стануваат транспарентни. Пред сервирањето на Турција треба да му се дозволи да остане уште 30 минути.
Задушени турција со јаболка и сливи
Состојки:
- нога на Турција - 1 парче;
- кромид - 3 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- свеж магдонос - 3 суп.л-патки. лажици;
- Ретки ѓумбир - 1/4 лажиче.
- земјата ким - 1 кафена лажичка;
- земјата коријандер - 1 кафена лажичка;
- куркума - 1/4 лажиче.
- папрака - 2 лажици.
- путер - 25 g;
- пилешка супа - 500 гр;
- јаболка - 2 парчиња;
- сливи - 50 g;
- свеж коријандер.
Подготовка
Ние тријте го зглобот со рендан кромид. лук, магдонос и зачини. Го оставаме месото да се маринира еден ден во фрижидер. По времето поминато, кисела мисирка се пржи во путер со зачини и кромид, во која беше мариниран за 7-10 минути. Истурете ја пржената живина со пилешка супа и оставете да се врие со капакот отворен за 1 час. Ние додаваме јаболка и сливи, продолжуваме да ја гаснеме птицата уште 25 минути, а потоа веднаш му служиме на масата со свежи билки.
Турција филе со јаболка
Состојки:
- Турција филе - 300 гр;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- свежи јаболки - 250 g;
- свежа брусница - 250 g;
- мед - 1 лажица масло. лажица;
- кромид - 1/2 парчиња;
- орев (земјата) - 2 лажици.
- мудрец - 3-4 лисја;
- сок од лимон - 1/2 лажиче;
- кафеав шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- земјата цимет - 1/4 лажиче.
Подготовка
Намастете ги филетите со сол и бибер. Во тепсија, загрејте 2 лажици масло и пржете ја кожата на чесниот мирис 4-5 минути. Ние го оставаме месото да се излади на таблата за сечење, по што, користејќи остар нож, ја пресекувавме Турција во вид на пеперутка. Во тава, го загреваме преостанатото масло и испржете го на неа сецкан кромид околу 2 минути. Додадете јајца и боровинки и продолжете со готвењето уште 3 минути. По ставете мед во тавчето, додадете шеќер и цимет, задржете се на оган за една минута. Истурете ја содржината на садот со сок од лимон и почекајте додека не е брусницата
Го пополнуваме филето и ги исецнуваме двете половини од месото со чепкалка за заби. Ставете го садот во рерната. Турцията печена со јаболка ќе биде подготвена по 12 минути, одржувана на 180 степени.
Ако сакате да готвите мисирка со јаболка во мултивард , тогаш полнетото филе треба да се пече 30-35 минути во режимот "Печење".