Ако сте во можност да ја цениме топената текстура на вкусна маст, тогаш ова варен месо леб ролна станува идеална закуска, и за обична мени и за одмор.
Основата за ова јадење може да биде како нормално парче масно ткиво со слој од месо, и бискет / подчеревина. Во исто време, вкусот на конечниот сад може да се менува со широк спектар на зачини и ароматични билки.
Варено свинско месо ролна
Ќе започнеме со варијација на рецептот, кој користи тенок дел од маснотии со слој од кожа и месо. Овој рулет рецепт е направен на италијански начин, бидејќи вкусот на свинско месо во него е надополнет со сушен домати , аншови и рузмарин.
Состојки:
- масти со месо слој - 670 g;
- сол - 15 g;
- сушени домати - 25 g;
- аншоа - 3 ЕЕЗ.
- лук - 1 глава;
- гранка на рузмарин.
Подготовка
Пред да готвите варен сланина, бидете сигурни дека себумот е добро исчистен и измиен. Ставете го маснотиите на плочата за сечење и добро го зачинете со голема сол. Ако сакате ужина повеќе остро, тогаш не го одбиваат и свежо пиперка. Парче домати и трупови на аншоа. Лејте сè на врвот на себумот, потоа ставете лук сецкани и лисја на рузмарин на плочите. Количината на лук варира во зависност од вашиот вкус.
Со цел да се задржи валаната масло валани заедно, доволно е да го поправите со конец, а потоа да ја завиткате со храна. Покрај тоа, ставете го формираниот ролна во неколку пакети, цврсто јазол и испратете го за да готвите на 90 степени за 4 часа.
Потоа, варениот валјак се става во вреќи во соодветна форма и се става под притискање. Во оваа форма, на парче е дозволено да се излади целосно во текот на ноќта, по што производот се расплетува и се сече.
Варен ролна со сланина пополнување
Во прилог на ароматични билки со зачини, можно е да додадете пилешко или било кое друго месо на масното леано, ставете ореви и суво овошје .
Состојки:
- маст - 2,6 кг;
- пилешко (црвено месо) - 420 гр;
- неколку ореви;
- лист на ловор.
Подготовка
Во малтер Бришење на ловоров лист со добар нотка на морска сол. Порамнете го дебелиот слој на маснотии и обидете се да го превртувате во ролна. Зачинете го салото со сол и лав, лесно изтријте го мешавината. Пилешко сече ситно, се меша со сол и сецкани ореви. Дистрибуирајте пилешко над парче маснотии и внимателно свиткајте, фиксирајте сè со конец. Завртете го Roll со неколку пакети.
Рол од солени месо во пакет се готви на мал оган за еден час и половина.