Кога нема време или можност да се готви од свежо месо, секогаш ќе му помогне на говедско месо подготвено дома. Во исто време може да се направи дома и да се добие природен, чист производ, кој е погоден и за првата и втората јадења.
Како да направите говедско месо?
Љубовниците кои одлучија да научат како да направат говедско месо од дома, мора да ги земат предвид одредени точки, кои се како што следува:
- Запушеното месо е направено од филе филе говедско месо, но во ниту еден случај не треба да го користите замрзнато.
- Бидејќи месото не содржи масти, а потоа додадете сало.
- За подготовка на производот не се потребни многу состојки - ви требаат зачини и масти.
- Предноста на подготовката на говедско месо е дека секој прибор или опрема е соодветен: мултивард, микробранова печка или конвенционален тава.
- Зачувајте го и чувајте го производот во стаклени тегли, кои се свиткани со калапи. Тарата мора да се стерилизира со пареа или во рерна. Благодарение на ова, вкусното говедско месо ќе се чува подолго и нема да ги изгуби вкусовите.
- Рок на траење на соодветно подготвениот производ е околу 5 години.
Рецепт за домашно месо од говедско месо во тенџере
Вонредната едноставност на готвењето се одликува со говедско месо дома во тенџере. Овој начин е достапен за секоја водителка, главната работа е да се подготват квалитетни производи и да следат низа процеси. Како резултат на тоа, можете да добиете резерви на исклучително вкусен производ.
Состојки:
- филе на говедско месо - 5 кг;
- свинско месо - 2 кг;
- сол;
- сладок пипер;
- ловоров лист.
Подготовка
- Исечете го месото и сало.
- Двете компоненти треба да се стави во тенџере и да се стават на мала топлина.
- Додадете го ловот и бибер. Продолжете да готвите 6-7 часа, мешајќи. Покријте ја тавата со капак.
- Плочата се отстранува од плочата, а говедското месо на домашни услови се распаѓа во конзерви и се затвора.
Говедско чорба во автоклав - рецепт
Љубовниците кои можат да користат специјално дизајниран уред можат да го користат рецептот за говедско месо дома дома, која е подготвена во автоклав. Ако месото се распаѓа во влакна, тоа значи дека е точно подготвено, маснотиите треба да станат проѕирни и светли.
Состојки:
- говедско месо - 2 кг;
- црн пипер;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- сол.
Подготовка
- За намалување на говедско месо.
- Морков сека тенки парчиња, и кромид - прстени.
- Во секоја тегла стави грашок, ловор. Потоа додадете месо, сол.
- Банки навива. Поставете ја тарата во автоклав полн со вода. Таа мора да оди во месото во тегли.
- Притисокот е поставен на 1,5. Ставете го автоклав на оган и почекајте додека не се издигне до 4 атмосфери. Гответе го чорбата 4 часа, исклучете ја топлината и оставете да се излади во автоклав.
Запушена говедско месо во мултивард
Ако куќата нема таква адаптација како автоклав, тогаш домашниот говедско месо лесно се подготвува во мултиваријат. За вкус тоа воопшто не се разликува, додека таков рецепт ќе ви овозможи да потрошите минимум напор, само треба да ги подготвите производите и да ја извадите потребната програма.
Состојки:
- говедско месо - 1,5 кг;
- Сушен рузмарин и земјата црн пипер - 2 пинцеви;
- сол;
- лаврен лист - 6 лисја.
Подготовка
- Говедско месо се сече и го стави на дното на садот multivark.
- Инсталирајте ја програмата "Калење", време - 5 часа.
- За еден час пред крајот додадете зачини.
- Месото да се шири на бреговите, да се напие. Истурете ги мастите на врвот.
Говедско чорба во рерна во конзерва
Невообичаено вкусни врти и говедско месо во рибата . За зајакнување на вкусот на производот, додадете сало. По завршувањето на процесот на готвење садот се преврти, се завиткува и остава да се излади. Подготвени на овој начин, производот може да се чува во фрижидер не подолго од шест месеци.
Состојки:
- говедско месо - 5 кг;
- црн пипер;
- Сласка сланина - 1,5 кг;
- сол;
- лорен лист - 12 лисја.
Подготовка
- Исечете го месото и сало. Додај бибер, сол и се меша.
- На дното на секоја тегла може да се постави лист залив, три парчиња сланина и 10 грашок црн пипер.
- Поставете го месото. Покријте ја секоја тегла со капак и притиснете го, ставете го садот во рерната на 180 степени.
- Оставете се додека содржината не почне да врие, намалете ја температурата на 160. Запејте уште 3 часа.
- Говедското чорба дома се префрлува на други банки кои се тркалаат.
Говедско месо од чорба во шпорет - рецепт
Со истите состојки и истите пропорции, готвеното чорба се подготвува во шпорет под притисок. Да се даде посебен пикантен вкус и во овој случај е наменет за сало. Овој рецепт е многу лесен, бидејќи овој уред помага значително да го намали времето потребно за готвење.
Состојки:
- говедско месо - 5 кг;
- црн пипер;
- Сласка сланина - 1,5 кг;
- сол;
- лорен лист - 12 лисја.
Подготовка
- Исечете го месото, додајте сол и зачини. Ставете го во шпорет под притисок и додајте вода.
- Истурете на средна топлина околу 1,5-2 часа. После тоа, пареата внимателно се истура и се отвора шпоретот за притисок.
- Запушеното свежо говедо дома се дистрибуира до банките и е затворено за зимата.
Говедско месо во микробранова печка
Начинот на кој домашното говедско месо е направено во микробранова печка е слично на рецептот кога се користи рерната. Производот совршено ќе го надополни леќата од каша, тестенини, ќе биде добар додаток на супа. Тегла на чорба може да се земе на патот, бидејќи тоа е срдечна и вкусна оброк.
Состојки:
- говедско месо - 5 кг;
- свинско месо - 2 кг;
- сол;
- пиперка;
- ловоров лист.
Подготовка
- Се сече месото, се меша со зачини, сланина и сол.
- Од белешки, се вари супа.
- Стерилизирање на тегли, Овен вашиот месо, истурете ја супа.
- Запушеното свежо говедско месо дома се става во микробранова печка, задушено околу 2 часа.
Говедско чорба за зимата
Подготвен дома, производот е добар, бидејќи не содржи штетни адитиви. Рецептот за домашна бифтек, што може да се остави да се складира за зима, подразбира неколку начини на готвење. Една од наједноставните опции ќе биде готвење во тенџере, или може да се готви во рерната или со помош на некој апарат.
Состојки:
- говедско месо - 2 кг;
- сол;
- пиперка;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- вода - 2 лажици. л.
Подготовка
- Исечете го месото, ставете го во тенџере, додајте вода и доведете до вриење.
- Намалете го топлината, вриејте 4 часа, додајте сол и зачини. Истурете уште 2 часа.
- Оставете да се излади, пренесете во конзерви и прецртајте.