Домашен леб е несомнено вкусен од продавницата. Тоа е мирисна, со крцкава кора и само уникатен вкус. Сега ќе ви го кажуваме рецептот за лепење на леќата на леќата дома.
Леб од брашно од хељда
Состојки:
- грмушки - 130 гр;
- пченично брашно - 260 g;
- сува квасец - 1,5 лажици.
- растително масло - 30 ml;
- вода - 300 ml;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
Леќата на леќата во тава додека не се појави мирисот. Потоа истурете ја групата во чинија. Водата се загрева до температура од околу 40 степени, се растворува шеќерот, се додава квасецот, се меша и остава за 7 минути. Во тоа време, мелење на леќата на мелница за кафе. Во овој случај, мелење на состојбата на брашното не е потребно.
Пченица брашно квасец, додадете земјата леќата, сол и се меша. Водата со квасец се меша и се нанесува во сад со сува мешавина. Потоа се става во растително масло и се меша. Рацете лесно смазвате со растително масло и продолжете со процесот на месење на тестото. Откако ќе биде подготвена, ставете ја во сад подмачкан со масло и оставете го на топло место 1 час за да отидете. Тестото треба да оди добро.
После тоа, го проширивме на површината, попрскавме со брашно. Истете го тестото во двете насоки, а потоа додадете во центарот прво еден раб, потоа вториот. Слично, истегнете го тестото во друга насока. Продолжуваме да формираме ролна: можете да направите едноставна форма на круг, може да ви дадете еден вид леб. Го ставаме работното парче на сад за печење, посеан со брашно. Покријте го со салфетка и оставете го тоа половина час. Работното парче треба повторно да се појави. Сега го испраќаме садот за печење во рерната и на температура од 200 степени, печете го 25 минути. После тоа, температурата се сведува на 180 степени и леќата на леќата се готви во рерната уште 15 минути. Подготвен да го стави лебот на решетката додека не се излади целосно.
Рецепт за леќата на леќата во лекарот
Состојки:
- Брашно од пченица - 210 g;
- леќата мед - 1 кафена лажичка;
- млеко - 60 ml;
- вода - 150 ml;
- маслиново масло - 10 ml;
- сол - краен случај;
- сув квасец - 1 кафена лажичка;
- брашно од леќа - 50 g;
- ржано брашно - 40 g.
Подготовка
Ние ги ставаме сите состојки во контејнери за леб. Изберете начин: леб од цели пченица. Го поставивме времето за готвење 3 часа и 20 минути.
Леќата од леќата во мултиваријат
Состојки:
- високо квалитетно пченично брашно - 450 g;
- брашно од леќа - 100 g;
- мед - 1 кафена лажичка;
- млеко - 300 ml;
- сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 20 ml;
- кефир 3,2% содржина на маснотии - 100 ml;
- сол - 1 лажичка.
Подготовка
Млекото се загрева до околу 37 степени, додадете сув квасец и мед. Брадестиот брашно се меша со домашен кефир . Пожелно е да биде на собна температура. Во кефир маса, додадете млеко со квасец и растително масло, се меша. Сега истурете го преливото брашно и месете го тестото. Покријте го со салфетка и оставете да одите околу 2 часа на топло место. Потоа, префрлете го тестото во мултиварк и оставете уште 40 минути. Во режимот "Печете" подготвуваме 1 час, а потоа го превртиме и го печеме уште еден час.
Рецепт за леб со брашно од хељда
Состојки:
- топла вода - 350 ml;
- растително масло - 20 ml;
- сол - 0,5 лажици.
- шеќер - 1 кафена лажичка;
- пченично брашно - 3 мултистани;
- 'ржано брашно - 1 повеќестепен;
- брашно од леќа - 1 повеќестепен;
- сува квасец - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
Сувиот квасец се меша со топла вода (1 мулти-чаша), додадете 1 лажичка шеќер, така што реакцијата е побрза. Веднаш штом ќе почне да се приближува квасецот, додадете го растителното масло, сол и ставете го брашното. Ние го мачкаме тестото, излегува прилично тесна. Тестото го извадиме од тестото и остави го на тестото. Веднаш штом ќе се издигне, го пренесуваме до тавата на мултивитаторот и во режимот "греење" го оставаме 30 минути. Кога тестото е соодветно, во режимот "Печење" подготвуваме 60 минути. После тоа превртете го и варете уште 30 минути.