Сливи се прекрасни корисни и вкусни плодови. Тие го подобруваат расположението и варењето. Во сливите содржи многу корисни супстанции: витамини, елементи во трагови и антиоксиданти, како и уникатни соединенија на супстанции кои не се наоѓаат во другите плодови на нашите географски широчини. Во моментов, многу познати како полу-диви, и успешно култивирани сорти се познати. Сливините се еден од најдобрите. Може да се готви на различни начини, вклучително и маринираат.
Маринените сливи се одлично префинето мезе за разни вина, како и за силни пијалаци, а тоа е интересно дополнување на различни месни и рибни јадења. Маринадите може да се направат различни, за конзервирање или за "брза" употреба.
Рецепт за зачинети сливи маринирани со лук
Состојки:
- сливи свежи - околу 1 кг;
- вински оцет, природен - 150 ml;
- шеќер - 50-100 g;
- вода - 1L;
- лук - 3-4 чешниња;
- ловоров лист - 1-2 парчиња;
- бибер зачинета црвена - 1 ЕЕЗ. (мали);
- каранфилче - 3 inflorescences;
- бибер грашок мирисна - 3-5 ЕЕЗ.
Подготовка
Овошјето се мие, секој се прелива на неколку места прободен со чепкалка за заби или вилушка.
Ставивме чиста стерилизирана тегла чешниња лук, бибер со педунчиња, зачини и сливи. Шеќерот се раствора во вода и се доведува до вриење, додадете оцет. Истурете ја марината над рабовите на сливата со лук во тегла. Поклопете се, превртете го и покријте со стара покривка. По ладење сме складирани во соба со плус температура (стаклен лоѓек или веранда, оставата, чајната кујна). Таквата конзервирана храна пријатно ќе ги изненади вашите гости и вашето семејство.
Црвенило маринирани во коњак со ореви и крем
Состојки:
- сливи свежи - околу 500 гр;
- лимон - 1 парче;
- коњак или овошен ракија -100 мл;
- ванила или цимет (но не заедно);
- вода - 150 ml;
- црн чај - 1-2 лажици;
- шеќер - 3 лажици.
- природен млечен крем;
- ореви (било кој).
Подготовка
Сливите се мијат и сушат. Ние правиме подолжен засек на секоја слива и внимателно го извлекуваме каменот. Ние цврсто лежевме на дното на мала метална лента. Ние правиме чај, инсистираат на 5 минути, филтер, додадете шеќер, коњак, сок од лимон. Промешајте и пополнете ги сливите во садот.
Во процесот на мариноване на сливата, нежно свртете го, тресете го послужавникот. По 20-40 минути, сливите беа маринирани. Ние го ставаме во секоја мијалник орев (или парче орев) и го ставаме во серии. Top- шлаг , зачинет со ванила или цимет (можете да ги замените со крем со сладолед од фистас). Останатите марината може да се користат постојано за месо и одредени видови риби.