По читањето за пилешко месо во сос од павлака, веројатно мислевте дека сега сакате да јадете чинија. Но, почекајте, внимавајте на гарнитурата, замислете ги топлата топчиња на чинија од јајце тестенини или слајдови со компири од тенџере, изберете соодветна опција и почнете да готвите.
Пилешки ќофтиња со ориз во сос од павлака - рецепт
Овие ќофтиња дури и не можат да се надополнат со гарнир, тие се доста задоволителни, и веќе се должи на содржината на оризот во кутијата.
Состојки:
За ќофтиња:
- пилешко месо - 1,3 кг;
- ориз - 85 g;
- пурпурна кромид - 45 g;
- лук - 2 заби;
- брашно - 25 гр.
За сос:
- путер - 45 g;
- пилешка супа - 460 ml;
- павлака - 65 g;
- брашно - 15 гр.
Подготовка
Варете го оризот до меко, изладете го и комбинирајте го со пилешко. Додај смачкана виолетова кромид, лук сецкани и малку сол. Поделете го фармерот во топчиња со еднаква големина и покријте го секој со тенок слој од брашно, отфрлајќи го вишокот. Завршените ќофтиња се пржат на висока температура додека не се исцрпат, а потоа се префрлат на посебно јадење.
Топете го путерот, истурете го брашното и измешајте го. Растворете ја масата со супа и додадете павлака. Веднаш штом сосот ќе се згусне, додадете го со малку сол. Донесете ќофтиња од пилешко месо во сос од павлака сé додека не се готви целосно на средна топлина.
Пилешки ќофтиња во сос од доматно-кисела павлака во рерната
Заситени и топло во лоши временски услови може да готвите со сос од доматно-кисела павлака. Ако сакате, можете да ги замените печурките со други ароматични печурки и да ја посипете површината на садот со рендано сирење во финалето печење.
Состојки:
За ќофтиња:
- пилешко филе - 520 g;
- млеко - 15 ml;
- јајце - 1 парче;
- Сушен лук, мајчина душичка - 1/2 лажиче.
- шампињони - 265 g;
- Путер - 20 гр.
За соја:
- павлака - 135 ml;
- пилешка супа - 465 ml;
- скроб - 1 суп.л-патки. лажица;
- домат (паста) - 1 суп.л-патки. лажица.
Подготовка
По топењето на путерот, печурките на неа се додека не се заматуваат. Поврзете ги преостанатите состојки од списокот заедно и формирајте ги ќофтиња од нив. Ставете го ќофтиња и печурки во калап. Растворете го скробот во ладна супа и додадете ги останатите состојки. Истурете ја содржината на образецот со подготвениот сос. Остави ја садот за половина час на 170 степени.
Ако одлучите да направите пилешки месоафчиња во сос од павлака во мултиваркот, потоа повторете ги истите чекори, но пополнете го сосот со ќофтиња, одберете ја опцијата "Quenching" за 40 минути.