Жилетот е дебел дел од трупката на свињите и бара прилично долга подготовка. Оваа статија опишува неколку интересни начини да се подготви.
Како да се готви вкусна ролна свинско стомак?
Состојки:
- лавра - 7 лисја;
- моркови - 1 парче;
- Гради - 1,4 кг;
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
- ароматични зачини ;
- сол, бибер.
Подготовка
Измијте го месото, суво и пресечете го. Потоа во секој оддел направете нож "џебови". Морковите треба да се исчистат, рендан. Измешајте ги зачините со сол, додадете сецкан лук. Темелно мелење месо со миризлива смеса, и "џебови" и парчиња се полни со моркови.
Се тркалаат месото и се вртат. Ставете ја гранката во соодветен контејнер, покријте ја и чистите четвртина дена на студ. Кога месото е пропуштено, пренесете го во тенџере, пополнете го со вода, сол, фрлете го лаурот и ставете го на средна топлина.
Откако ќе се вари сортот, пламенот го смалувате на минимум и готвите работното парче под капакот три и пол часа. Потоа изладете го месото, извадете го од супа, ставете го на сад за печење и печете 20 минути на 190 степени. Кога јадењето е добро ладено, определете го во фрижидер неколку часа.
Како да се готви гранче со компир во печката во фолија?
Состојки:
- прашка од папрака - 25 g;
- Сушен рузмарин и мајчина душица - 15 g;
- сол;
- лук - 2-3 заби;
- кромид не е голем - 3 компјутери;
- Гради на говедско месо - 2-2,5 кг;
- компир - 1-1,5 кг.
Подготовка
Прво, подгответе ја марината за гранката. Измешајте чаша вода со зачини, сол и сецкан лук. Гответе се на слаба топлина се додека сол не се раствори. На гранчето, исчистено од маснотии и филмови, ставете во погодна форма, пополнете го со миризлива течност и покријте ја со фолија. Ставете го месото во загреана рерна за два часа. Зеленчукот се сече на прстени и се шири на страните од месото, повторно ја покрива формата со фолија и се враќа за да се подготви уште 40 минути. Пред сервирањето, месото треба да се одмори 10-20 минути.
Свински свинско месо готвено во кора од лук - рецепт
Состојки:
- свинско месо (бискет) - 950 g;
- кромид лушпи - 3 предмети;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- коријандер - 15 g;
- чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
- сол - 180 g;
- Лавра - 3 лисја.
Подготовка
Наполнете соодветен сад со вода и ставете лавра со лушпи и ливчиња од лук. Додај сол и испрати сè да готви. По вриење, истурете го шеќерот и коријандот, потоа ставете го чорбата во супа и варете половина час. По време, извадете ги садовите од топлината и оставете го златото 10-12 часа. Потоа суши месото, заврши со пергамент и се излади.