Поради ниската содржина на маснотии во пилешки гради, таа често може лесно да се исуши, претворајќи сочна коцка во еден вид чевли за чевли. За да го избегнете ова, треба да ја пополните раката за готвење пилешко или да ги користите нашите опции сецкани пилешки котлети. Во вториот случај, заради зачувување на интегритетот на парчињата, месото ќе биде многу полесно да не се нагризува.
Сецкани пилешки гради со мајонез
Во прилог на пилешки парчиња со точна големина, сокотноста на готовиот производ во овие котлети може да се зголеми со додавање на мајонез или друг масен сос. Покрај вкусот, овој додаток ќе ја зголеми содржината на маснотии во котлетите, помагајќи да се избегне пресушување.
Состојки:
- пилешко - 630 g;
- кромид - 85 g;
- свеж мудрец - 2 sprigs;
- мајонез - 35 г.
Подготовка
Пред да готвите сецкани пилешки котлети од градите, подгответе го пилешкото, отсечете ги остатоците од филмовите и вените. Исечете го месото на парчиња од саканата големина. Подгответе го кромидот со ситно сечкање. Измешајте го сецкан кромид со сецкан пилешко месо, додајте ситно сецкан мудрец, добар дел од сол и мајонез. Поделете ја добиената мешавина во еднакви делови и секоја од нив го формирате во коцка. Фрај подготвуваше котлети како и обично.
Сецкани пилешки гради со сирење и зеленчук
Како универзално месо, пилешкото може да коегзистира со речиси сите додатоци. Една од можните опции е класиката и сакана од многу комбинација од сирење и зелена боја. Парче сирење може да биде покриено со слој од мелено месо или да го додадете директно во смесата.
Состојки:
- пилешко - 520 g;
- јајце - 1 парче;
- сирење - 75 g;
- чешниња од лук - 1 парче;
- зеленчук по вкус;
- брашно - 25 гр.
Подготовка
Започнете со сечкање пилешки филети на мали парчиња. Измешајте сецкани пилешки со големи рендано сирење и сецкани билки. Додајте го мешавината со изгребан чеснок за чеснок и добар дел од сол, потоа победи во јајце и ставете го брашното. Последниот пар на состојки ќе делува како главни врзива во мелено месо и ќе им помогне на котлетите да ја задржат формата.
По виси котлети, продолжи да ги пече, постигнувајќи формирање на златна кора од двете страни на производот.
Сецкани пилешки градирани пити со скроб во рерна
Состојки:
- пилешко месо - 880 g;
- тиквички - 85 гр;
- леб трошка - 25 g;
- јајце - 1 парче;
- лук заби - 2 парчиња;
- скроб - 15 g.
Подготовка
По триење на тиквички, добро ја исцеди од вишокот на влага и продолжи да го исецка пилешкото филе. Кога пилешкото месо е смачкано, измешајте го со рендан тиквички, додајте ја јајцата, скробот и трошките од леб, и по внимателно мешање, се сече со сол и натријте лук во паста. Поставете ја полнењето на студ околу половина час, така што сите состојки се врзани заедно, а потоа поделите го крилетот и формирајте ги котлетите.
Поставете ја секоја коцка на пергамент покриен со лист за печење и гответе на 190 степени за 12-18 минути (врз основа на големина).
Сецкани пилешки котлети во тава
Состојки:
- пилешко филе - 1,3 кг;
- јајца - 2 парчиња;
- јогурт - 45 g;
- брашно - 35 g;
- неколку зелени копра.
Подготовка
Сецканите пилешки филети произволно и прилично ситно се исекуваат, добро се мешаат и се мешаат со неколку јајца, дел од јогурт и сецкани билки. На котлети подобро да се задржи обликот, се стави во брашно и да се повтори месење, избегнување на формирање на грутки.
Собирање делови од мелено месо, испржете ги котлетите додека не се закопаат и ставете ги на салфетки, адсорбирање на вишокот маснотии. Бидете сигурни да им служи на топла cutlets, придружуван од вашите омилени сосови.