Кога имаше добра жетва на печурки, од нив е неопходно да се прават подготовки за идна употреба. Како да направите печурки кавијар од варени печурки, прочитајте подолу.
Печурки кавијар од варени печурки со лук
Состојки:
- мед агарен - 500 g;
- лук - 3 чешниња;
- кромид - 140 g;
- вода за пиење - 90 ml;
- оцет 9% - 15 ml;
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
- Свежо исцеден сок од лимон - 15 ml;
- рафинирано растително масло.
Подготовка
Медните печурки се чистат, исечени и варени околу еден час, а потоа ги истриваме со блендер или мелница за месо. Ние отсечен мал кромид и го положиме во масло. Измешајте го лукот. Во печурската маса додадете кромид, лук, свежо исцеден сок од лимон, сол, бибер, оцет. Доколку сакате, можете исто така да го ставите и рендан зеленчук. После тоа вриејте уште 10 минути заедно, изложени на стерилни тегли и запечатени.
Вкусен кавијар од печурки од варени печурки
Состојки:
- варени печурки - 2 кг;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- кромид - 350 g;
- бибер црн грашок - 10 парчиња;
- моркови - 350 g;
- оцет - 20 ml;
- Рафинирано масло од растително потекло - 280 ml;
- сол.
Подготовка
Најдобар начин да се подготви кавијар е соодветна печурки бела, болетус, бреза, печурки од мед или печурки.
Значи, прво ги миеме печурките, исечете ги со мали парчиња и вријте околу една четвртина час во солена вода. Потоа филтрирајте ги со стаклен затворач. Важно е дека водата е добро стакло, а кавијарот тогаш не излезе премногу течност. Ги мешаме печурките преку мелница за месо или мелете го со блендер. Излупена кромид ситно уништена, и моркови три на ренде. Подготвен зеленчук СРЈ во масло и додадете ја на печурската маса. Кавијарот е добро солен, го оставаме остатокот од маслото, ставаме зачини. Како резултат на мешавината се задушени околу еден час и половина. И дека не се држи до дното, честопати треба да се меша. Во речиси подготвен кавијар истурете оцет и, исто така, се промешува. Како резултат на кавијар се дистрибуира според измиени тегли и валани.
Печурки кавијар од варени бели печурки
Состојки:
- кромид - 300 g;
- бели печурки - 450 гр;
- пиперка;
- растително масло;
- каранфилче лук - 4 ЕЕЗ.
- оцет - 10 ml;
- сол.
Подготовка
Добро измиени печурки на парчиња. Гответе ги околу 20 минути по вриење на водата. Потоа, водата е исцедена, а печурките се мелат со мешалка до униформа. Ние исецкаме еден мал кромид и пржете го додека не затрупа во масло. Измешајте состојки, сол, бибер, додадете мелени лук, додадете го оцет. Готви за 5 минути, изложи јајца на стерилизирани тегли и се тркалаат.
Печурки кавијар од варени печурки со домати
Состојки:
- кромид - 500 g;
- зрели домати - 500 g;
- печурки - 1 кг;
- сол;
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
Печурки се мои, се сече на парчиња, се вари околу 20 минути. Потоа исцедете ја водата. Печурките се мелени со мелење месо или мешалка. Другиот зеленчук се рендат и се стопи во растително масло. Со домати, подобро е прво да ја извадите кожата, откако ќе ги истурите со врела вода. Потоа измешајте ги печурките со тост зеленчук, чорба околу 20 минути, дистрибурајте ги јајцата во тегли и плута.
Печурки кавијар од варени печурки во мултиварка
Состојки:
- варени печурки - 2 кг;
- моркови - 300 g;
- бибер грашок - 5 парчиња;
- кромид - 300 g;
- оцет 9% - 15 ml;
- рафинирано растително масло - 300 ml;
- сол - 30 гр.
Подготовка
Кромидот и морковот се сечкани во мелница за месо. Истурете половина од маслото во повеќекасно варено тенџере, ставете го зеленчукот во него и гответе 20 минути во режимот "Печете". Готвените печурки се извртени и во мелница за месо. Додадете ја печурската маса исто така и на мултиваркот. Потоа истурете го остатокот од маслото, ставете сол, бибер, зачини. Сите е добро vymeshivaem и во "калење" ние оставиме 2 часа. На крајот, истурете во оцет. Изготвениот кавијар го подготвуваме на подготвените тегли и ги провлекуваме.