Задушени зелка не е само многу вкусна, но исто така многу корисна. Во процесот на гаснење на зелка практично не ги губи своите својства. Процесот е доста долг, но во исто време можете да извршите голем број на неопходни работи или да се релаксирате. Рецептите за вкусна задушена зелка ќе ги споделиме со вас денес.
Како да ја извадиш зелката на вегетаријански начин?
Состојки:- зелка - 1-1,5 кг;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- домат паста - 3 суп.л-патки. лажици;
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол;
- зачини.
Излупете го морковот и истријте го на голем ренде. Ситно исецка на кромид. Се шири голем тава, додадете путер. СРЈ моркови до златно кафеава. Додадете го кромидот на тава, малку темно, на тивок оган. Промешајте зеленчук со доматна паста и малку вода. Малку зголемување на огнот. Зелена зелка со ленти. Ставете ја зелката во тава и внимателно се мешајте со пржење. Те молам сол. Покријте го зелката со капак и намалете ја топлината. Миење на зелка за 30 минути. Неколку минути пред бибер, ја пиперка зелката и додајте ги зачините.
Како да се готви задушени зелка со месо?
Состојки:- говедско месо - 500 g;
- голем кромид - 2 парчиња;
- бела зелка - 700 g;
- кисела зелка - 300 g;
- домати - 4 парчиња;
- ловоров лист - 5 парчиња;
- растително масло;
- сол;
- пиперка.
Во голем сад, истурете го маслото во дебел слој околу 5 мм. Ставете го на оган. Ситно исецка на кромид. Ставете го кромидот на топол тава и заковајте се додека не се проѕирни, во никој случај не пржење. Исечете го говедско месо на мали квадратни парчиња 2-3 сантиметри, додадете го кромидот и варете го на висока температура 5 минути. Додај кисела зелка, промешајте со пржење. Покријте го тавчето со капак и вриејте околу една четвртина од час на тивок оган. Исечете ја зелката во големи коцки и истурете во тава. Сол и бибер. Истурете на тивок оган додека зелката не е мека, 1,5 часа, мешајќи повремено. За половина час додека не се подготви, додадете излупени домати, исечете ги на големи парчиња. На крајот, ставете лавра во зелката, покријте го и нека се пие 10 минути.
Како да се стави зелка со пилешко?
Говедско месо од претходниот рецепт може да се замени со пилешко или друга птица. Значи садот ќе биде повеќе светлина и совршен за вечера.
Како да се готви задушени зелка со грав и кисела павлака?
Состојки:- зелка - една четвртина од главата;
- сушени печурки - 50 g;
- конзервирана грав - 1 тенџере;
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- соја сос;
- растително масло;
- зеленчук.
Истурете ги печурките со врела вода и оставете да остане неколку часа. Исцедете ги и исечете печурки. Ги пржете во загреана тава, подмачкана со растително масло. Исечете тенки ленти од зелка, истурете ја во печурките и посипете малку зелена боја. За вкус, сезонска зелка со сос од соја, се меша и разредува трета чаша обична вода. Запејте ја зелката под капакот на средна топлина додека половина не се готви, мешајќи редовно. Додадете кисела павлака и грав без сок, минимизирајте ја топлината и варете додека не се готви, покривајќи го тавчето со капак. Посипете зелка со остатоци од зеленило.
Како да се готви задушената зелка на германски?
Состојки:- зелка - 1 глава;
- јаболков оцет - 4 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 парче;
- малку сол;
- растително масло;
- ловоров лист;
- смрека бобинки;
- кимин;
- црн пипер.
Земете зелка, исечете оцет и зачинете со сол. Ставете го товарот на зелката и ставете го на топло место за ноќта, за да се издвои сокот. Исечете го кромидот во мали коцки, испржете ги додека не се прозрачи во топла тава со растително масло. Стави зелка, ловоров лист, боровинки од смрека, ким, бибер и малку сол. Неопходно е зелката целосно да се пече и да се добие кафеава нијанса. Промешајте ја зелката постојано, ако е потребно, додадете малку вода. На крајот, можете да додадете готови парчиња пушеле колбаси.