Вареники е омилено јадење за многумина, па дури и најпознатите расипани гурмани. Ова јадење има многу предности. Една од нив е дека во тестото може да се завиткаат сосема различни пломби, почнувајќи од обични компири и завршувајќи со разни плодови и бобинки. Но, денес ние ќе ги споделиме со вас основните рецепти, како да направите пополнување за кнедли со компири.
Полнење за кнедли со компири и црн дроб
За ова пополнување можете да го користите секој црн дроб, tk. тоа сепак ќе биде смачкано, па дури и најтешко, ќе се претвори во пире од компири.
Состојки:
- црн дроб - 0,5 кг;
- компир - 0,7 кг;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- сол, растително масло.
Подготовка
Излупете го компирот, исечете ги и гответе ги. Црниот дроб се вари или изгасне ако е пилешко или турција. Иако теле исто така може да се изгасне, само тогаш тоа мора да биде ситно сецкани. Потребно е да се чува во мала количина путер, во сопствениот сок, а потоа за разлика од варен таков црн дроб ќе остане мирисна.
Полнење за кнедли од суровини компири
Ова пополнување е од категоријата "гости на прагот", тк. време да се подготви се трошат на минимум. Единствениот услов е да се подготви оваа кутија кога тестото е подготвено и валани во празни места за да веднаш почнуваат да ги обликуваат vareniki (или patties), така што компирот не е стакло кога ќе се додаде сол на тоа.
Состојки:
- компир - 0,5 кг;
- јајце - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- сол, бибер.
Подготовка
Компири и кромид три на ренде, додадете претепан јајце, сол, пипер. Кромидот со кромид ќе го спречи компирот да се затемни, а јајцето ќе го држи заедно, така што нема да се распадне. Можете исто така да додадете рендано сирење, ќе додадете пикантност на такво полнење. Не грижете се дека компирот ќе биде суров. Петнаесет минути од кнедлите за готвење ќе бидат доволни за да го направат готвеното.
Пополнување на рецепт за кнедли со компири и печурки
Состојки:
- компир - 0,5 кг;
- Свежи печурки - 0,4 кг;
- кромид - 1 парче;
- путер - 80 g;
- сол, зеленчук, пипер.
Подготовка
Однапред ја наместивме компирот за вода, чистевме компири и ги сечевме (помалку време имаш, толку е помал). Исто така, за да се забрза подготовката на компирот, можете да ставите мало парче путер во водата.
Печурките можат да се користат и да се исушат, а потоа треба да се полнат со топла вода 2-3 часа.
Ние го правиме варен компир во пире, не додавајте масло или млеко, затоа што Нашето полнење треба да биде густо. Потоа мелење месо од месо или црн дроб мешалка и се меша со компири, исто така, додадете тост кромид со лук и сол. Кој сака, може да бибер. Како да се меша и да се пополни кутијата е подготвена.