Излегува дека таков легендарен производ, како сланина, може да се користи не само во банално сечење. Вреди да се размисли со подготовка на ролна, и ќе добиете одлична алтернатива за утрински сендвич со колбаси. Главната работа е, се разбира, да се избере изворниот производ. Маснотиите се земаат од перитонеумот, не е многу дебел, па лесно можеше да се свитка, но со материјален слој од месо. И што да правиме со тоа, сега ќе ти кажеме.
Варен ролна сало
Состојки:
- свинско месо - 500 гр;
- лук - 3 заби;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- сол, бибер црна и црвена земја - по вкус.
Подготовка
Ние внимателно ја чистиме кожата и со сол, црна и црвена пиперка ги истрикуваме маснотиите на сите страни. Ние длабоко сечеме со нож и скриеме плочки од лук и парчиња ловоров лист. Го свиткаме ролот и цврсто ја завиткаме со кулинарски конец.
Можете да го готвите на два начина. Првиот - само потопувајте во вода што врие и варете час и половина или два, навлегувај го огнот на минимум. Во тавата, можете дополнително да фрлите лист залив, црн и миризлив бибер. Дури и колку "чадори" на каранфил. Зачини ќе го подарат својот мирис.
Поголемиот дел од маснотиите со оваа верзија на готвење, се разбира, се завлекуваат, а вкусот на ролната нема да биде толку заситен. Подобро е за оние кои не се сметаат себеси за вистински навивачи на масти.
Вториот начин е подобро. Рулет тесно врзан во пластична кеса, оставајќи малку простор за доделениот сок. За сигурност ние се криеме во уште еден пакет, го врзуваме и го испраќаме за да вриеме околу 2 часа. На готовиот ролна ќе има мек и ненаметлив вкус на маснотии. Остануваме да се излади и да го завиткаме во фолија за храна. Во оваа форма може да се чува долго време во фрижидерот и удобно е да се однесе на патот. Во однос на густината, рол направен од масти наликува на колбас. Лесно се сече на тенки кругови. И колку е тоа вкусно - црн леб со парче од ролна, а на врвот малку синап или рен !
Како да се готви ролна маснотии во рерната?
Состојки:
- маст - 1200 g;
- моркови - 1 парче;
- лук - 13 заби;
- шеќер - 0,5 лажици.
- сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- пиперка (земјата) - 1 кафена лажичка;
- земјата црвен пипер - 1 лажичка;
- црн пипер во прав - 1 кафена лажичка;
- течен чад - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Пред сè, треба темелно да ја исчистите маснотијата на кожата. Таа треба да стане многу мека и нежна. Потоа подготвуваме маринада. За да го направите ова, се мешаат сенф со шеќер, сол, сецкан лук, пиперка, пиперки и течен чад (ако не ви се допаѓа, не можете да додадете чад). Згора на тоа, марината ја премачкуваме со месо од месо, но остави малку да го истури ролјата на врвот. Едноставно се шири на маст рендан на голем рендерен морков и цврсто се тркалаат на ролна. Ние го поправаме со јаже и подмачкуваме маринадата. Го ставаме во ракавот за печење и го испраќаме до загреана рерна до 180 степени. По еден час и половина ќе биде подготвен руди и неподносливо ароматичен ролна сланина исполнета со масти!
Рецептот за јагнешко тркало во мултикирум
Состојки:
- маст - 800 g;
- кромид - 2 парчиња;
- лук - 3 заби;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Со маснотии, ги отстрануваме кожите. Ние правиме длабоки засеци од вените на месото. Ние ги треснеме на сите страни со сол, црн пипер и лук. За месо изложи на кромид сече на половина прстени, и цврсто се тркалаат на ролна. Го прицврстуваме со тврда жица и ја завиткаме во фолија. Ние го испраќаме нашиот тек на multivark. Само еден час на "Bake" на владата, и тоа е подготвено. И ако почне да гори, може да истури малку вода на дното на чинијата. Изладете го рулетот во фрижидер додека не биде целосно зацврстен.