Пилешки јадења се подготвени насекаде низ светот. Постојат многу едноставни и оригинални рецепти кои ги користат и професионалци и аматерски готвачи. Честопати птицата се користи поради неговата ниска цена и леснотија за правење третирања погодни за домашна вечера и повеќе свечена прилика.
Што да се готви со пилешко?
Рецептите од пилешко може да бидат едноставни или посуптилни. Птицата подлегнува на речиси секој метод на термичка обработка, па дури и маринирање. За да се осигура дека првите или втората јадења од пилешкото биле идеални, месото треба да биде квалитетно и сигурно свежо.
- За пржење, пиење или печење пилешки јадења се посоодветни за кокошки, чија тежина е повеќе од 1 килограм.
- Првите јадења треба да се подготват од труп од 2 до 3 кг. Најмногу миризлива супа се подготвува од домашно пиле.
- При изборот на квалитетен труп, даде предност на ладно месо, нивното месо зачувува сочна структура.
Харчо од пилешко
Класичен hurcho готви на говедско месо, но супата е направена од птица многу пати побрзо и се испоставува дека е лесна, но во исто време не помалку вкусна. Можете да готвите вкусна пилешка супа според правилата на грузиската кујна, односно остра, додавајќи повеќе жешка пиперка. За да се подготви таков сад од кокошката ќе потрае еден час и половина.
Состојките
- ориз - 2 суп.л-патки. лажици;
- гради - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 1 глава;
- доматна паста - 150 g;
- cilantro, hops-suneli, црн пипер - по вкус;
- Laurushka - 2 лисја;
- сол.
Подготовка
- Кук пилешко во солена вода.
- Измијте го оризот.
- Земете го подготвеното пилешко од супа и испратете го корпата на неа.
- Исечете го кромидот во коцки и зачувајте, додадете ја доматната паста, измешајте, истурете во 2 лажици супа, покријте, домат.
- Исечете филе со сламки, испратете го назад во супа.
- Додадете ја доматната смеса и вриете.
- Излупете го лукот, фрлете го во супата и исклучете го.
- Собери коријандер, фрли лавра и зачини.
Сечка од пилешко
Котлети од пилешко филе ќе излезат силни и нежни, ако ја пресвртувате изопачената маса. Од садот, треба да земете неколку шака и повторно да го фрлите во контејнерот. Подготвената кутија треба да се стави на ладно место 30 минути. Во ова време лебот ќе го апсорбира сок од месо, кој ќе им даде на производите најдобар вкус.
Состојки:
- пилешко филе - 700 г;
- бел леб - 150 гр;
- млеко 2,5% - 100 ml;
- путер - 75 g;
- супа - 500 ml;
- сол, бибер.
Подготовка
- Мелење на филето преку мелница за месо.
- Додајте го натопете во млеко и притиснете леб, путер, сол и бибер.
- Оваа маса е повторно извртена.
- Формирајте ги котлетите, испржете ги во масло до рани страни.
- Се прелива во супа и врие 20 минути.
Тој од пилешкото
Јадења од кисела пилешко се разликуваат по посебен вкус. Главната работа во тој е марината. Зачинета зачинета смеса и оцет прават тенко исечени птици нежна и устата. Парчиња треба да бидат тенки, така што маринадата може да ги впие. Ако не знаете што може да се готви од зачинета кокошка, тогаш ова лекување е токму она што го сакате.
Состојки:
- филети - 600 g;
- моркови - 2 парчиња;
- лак - 2 глави;
- слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сол - 1 суп.л-патки. л .;
- зачини за корејски моркови - 3 лажици;
- лук - 4 заби;
- шеќер - 20 g;
- оцет - 4 суп.л-патки. л .;
- соја сос - 5 суп.л-патки. л .;
- сусам за декорација;
- растително масло - 120 ml.
Подготовка
- Месото се мијат, исушени, сецкани.
- Моркови се сече на ленти, кромид semirings, бибер речиси транспарентни ленти.
- Стави сè во сад. Истурете сол и шеќер. Промешајте.
- Врвот со зачини и сецкан лук.
- Во тава, топлотно масло, се става топло на зачини и брзо се меша.
- Истурете во оцет, соја од соја, мешајте и покријте.
- Ставете на ладно 1-2 дена.
- Често, корејски јадења од пилешко се попрскуваат со билки или семе од сусам.
Рецептот за грутки од пилешко
Вкусни јадења од пилешко често се подготвуваат елементарни, на пример, овие грутки. Јадењето се зема било - од лебници до житни култури. Фрај грутки од пилешко во масло, и подобро да им служат со зеленчук и крем сос од лук. Тајната на крцкавата кора е употребата на сирење, што се топи за време на печење.
Состојки:
- гради - 600 g;
- сирење - 200 g;
- јајца - 2 парчиња;
- брашно - ½ чаша;
- сол, бибер;
- растително масло - 150 ml.
Подготовка
- Градите ретко се сечат.
- Сирење е нанесуваат.
- Ја победи јајцата со вилушка.
- Измешајте го брашното со сол и црн пипер во чинија.
- Прво натопете го месото во брашното, потоа во јајцето, а потоа во сирењето.
- Фрај до златно кафеава боја.
Како да се готви пилешки гулаш?
Такво сос од пилешко ќе излезе особено вкусно, ако додадете шампињони или мирисни шумски печурки. Како Леќата погодна како готови зачинета микс, и бибер црвена и слатка миризлива, мајчина душица, рузмарин. Во прилог на кромид и морков, можете да го исечете бургискиот пипер во ленти и да пржете заедно со друг зеленчук.
Состојки:
- гради - 700 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- шампињони - 400 g;
- лук - 2 парчиња;
- сос од домати - 150 ml;
- масло - 100 ml;
- рузмарин;
- нотка на цимет.
Подготовка
- Пресечете ги градите на мали парчиња и пржете.
- Комбинирајте со кршен зеленчук и пржени печурки.
- Зачинете со зачини, истурете во сос и вриете 15 минути.
Пилешко се тркалаат дома рецепт
Пилешки ролни со желатин не е тешко да се направи, па дури и кулинарски почетник може да го готви. Главната работа е внимателно да се процесира трупот и правилно да се формира ролна. Како дополнителни компоненти, можете да земате зеленчук, зачини или миризливи билки, кои значително ќе го трансформираат рецептот. Ако сакате, можете да додадете полнење на печурки или суво овошје.
Состојки:
- пилешко - 1 парче;
- желатин -30 g;
- сол морско;
- зачини.
Подготовка
- Големо сецкан месо, ставете во сад, сол. Оставете ги минути за 5-8
- Филмот е покриен со слој од месо.
- Посипете со мешавина од сув желатин и зачини.
- Заврши закуска.
- Мазна полупроизвод, внимателно преместена во фолија, запечатена и испратена до мувла.
- Истурете во контејнер со 1/3 чаша вода и подгответе час на 200 степени.
- Положете го ролната на чинија, се лади и лади 4 часа.
Месо на албански од пилешки рецепт
Рецептот за овој третман е исклучително едноставен, производите се користат и се достапни во секој фрижидер. Главната компонента на ова јадење е градите. Месото на албански јазик од пилешкото е сигурно да се жали на возрасните гурмани и на малите потрошувачи. 10-12 аппетитни котлети ќе бидат подготвени за еден час.
Состојки:
- филети - 600 g;
- јајце - 1 парче;
- мајонез - 2 суп.л-патки. л .;
- скроб - 2 суп.л-патки. л .;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 заби
- сол, сушени билки;
- масло за пржење
Подготовка
- Измијте ги филетите, суви, исечете ги на мали коцки.
- Кромид и лук решетки.
- Измешајте сè, додајте го скроб.
- Вози во јајце. Зачинете со сол и зачини.
- Оставете го фармерот за половина час на студ.
- Скршете ги производите, создавајќи папутна коцка.
Бешбармак од пилешко
Јадења од тестенини и пилешко постојат во различни кујни на светот и се неверојатно различни едни од други. Процесот на правење beshbarmak е исклучително едноставен и лекувањето излегува вкусно и оригинално. Тестото што се користи е наједноставниот бесквасен, може однапред да се подготви според вашиот омилен проверен рецепт и да се чува во замрзнувачот.
Состојки :
- пилешко - 1 парче;
- кромид - 3 парчиња;
- зачини, сол и бибер;
- бесквасен тесто - 200 гр.
Подготовка
- Пред да готвите бешбармак од пилешко, исплакнете го трупот, истурете вода.
- По вриење, додадете сол и зачини, покријте, варете 3 часа.
- Кромид исечете ги на половина прстени и пржете додека не го направите.
- Готви пилешко од супа, нека се излади. Расклопете го трупот, исечете го месото.
- Се сече тестото на 3 парчиња, се тркалаат ретко, се сече на дијаманти.
- Истурете дел од супата во стаклен сад. Во остатокот од 5-7 минути, готви тестенини.
- Служат со супа.