Фетучини со шунка

Fetuchini - широко распространета и добро позната форма на италијански тестенини со долга и широка форма. Како и во подготовката на било тестенини, најважното нешто што ќе им се служи. Особено вкусни фетучини добиени со шунка, печурки или сирење со крем сос .

Рецепт за тестенини "феттуцини" со шунка

Состојки:

• шунка - 200 гр;
• фетучини - 300 g;
• лук - 1 каранфилче;
• рузмарин - 10 g;
• сијалица - 1 парче;
• растително масло - 30 ml;
• супа - 30 ml;
• крем - 120 ml;
• зачини.

Подготовка

Хам се сече на тенки ленти. Лук се чисти и заедно со кромид фино ќуме коцки. Потоа сите испржете го во тава што е загреана со растително масло додека не се подготви. Потоа нежно истурете во супа, почекајте додека се испари и додадете крема. Фетуцин се одвојува одделно, сол, бибер по вкус, се сечи со варен сос и служат на садот на масата.

Футуцин и рецепт за шунка

Состојки:

• фетучини - 250 g;
• шампињони - 200 g;
• шунка - 200 гр;
• крем - 250 ml;
• сирење "Пармезан" - 50 гр;
• маслиново масло;
• зачини.

Подготовка

Шунка сече на тенки парчиња. Печурките се обработуваат, ретко распарчени. Фетучините се варат додека половина се готви, а потоа внимателно се спојуваат со вода. Печурките минуваат на маслиново масло додека целата течност испари. Потоа додадете ја шунка на нив и лесно испржете ги. Следно, истурете го кремот во тава, додадете сол, доведете до вриење и веднаш штом се појават меурчиња, изложете го феттучинот. Посипете тестенини со шунка со зачини, италијански билки и мешајте. Кога служите, посипете со рендано сирење.

Фетуцин со шунка во крем сос

Состојки:

• рамни тестенини fetuchini - 400 g;
• маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
• бели печурки - 400 гр;
• шунка - 300 g;
• павлака - 300 ml;
• сијалица - 1 парче;
• сол, зачини.
• За крем сос:
• крем - 300 ml;
• путер - 50 g;
• сирење - 300 гр.

Подготовка

Значи, земи голем сад, врие вода во неа, додадете малку сол и внимателно ставете ја во неа нашата паста, периодично, мешање. Подготвен фетатурин се фрла во сито и остава да исцеди, а не да го испира производот. Печурки, шунка и кромид се скршат и пасираат до половина варен на загреан растително масло до половина варен. Потоа се става во оваа маса на кисела павлака и ги врие сите минути 3. Во посебен сад го смешаме путерот со крем, го доведуваме до ниско вриење до вриење, додавајте зачини и рендано сирење. Сосот темелно се меша додека целосно не се стопи сирењето. Сега распоредете го фетучинот на плочите, ставете печурки и шунка на врвот и водата сирењето сос обилно.