Volovany - јадење што ни дојде од Франција, во која е многу популарна форма на служење на скапи јадења. Volovan е кошница изработена од лиснато тесто, која се служи со кавијар, месо и риба, салати, а понекогаш и десерти. Ова е одлична замена за tartlets: овие лесни корпи се многу по-тензии, тие совршено го поминат вкусот на садот и се многу лесно да се подготват. Освен тоа, волонките може да се подготват однапред, тие се чуваат во замрзната форма, а обликот може да се замисли: црвите се кружни, овални, квадратни, правоаголни, високи и ниски - како што кажува фантазијата.
Како да се подготват црви?
Многу е лесно да се подготви љубовта на лиснато печиво.
Состојки:
- 1 пакет на тесто за квасец со 0,5 кг;
- 1 пилешко јајце;
- пергамент;
- чаша со дијаметар од 6 см;
- стакло со дијаметар од 4 см.
Подготовка:
Тестото за volovanov треба да се одмрзне и поделени. Ако беше продаден во пакувања, само отстранувајте го филмот како тесто затоплување. Ако тестото било продадено, колачот треба внимателно да се разоткрие и да се исече во погодни слоеви за работа. Тестото не се валани и не се праши со брашно. Плочата е покриена со пергамент, печката се загрева до 200 ° C. Исечивме кругови од слоевите на тестото со помош на големо стакло. Половина од круговите се поставени на лист за печење. Од втората половина, користејќи помало стакло, ги отсекуваме центрите. Ние ги превртуваме до дијаметарот на круговите на листот за печење. Ќе добиеме три вида на празни места: првично ги сечеме круговите, валаните кругови и згусните колачи. Одделете го жолчката од протеинот, размачкајте заедно. Подмачкајте ги првите кругови на шлаг протеини, ставете ги валаните кругови врз нив, повторно подмачкајте ги со протеини и поставете ги прстените од тестото. Како да се пече volovany, па тие се испостави убава, златна, апетитот и крцкава? Подмачкајте ги собраните волости со изгорен жолчка и испратете го во рерна 15 минути. Volovany вцрвенето - тогаш тие се подготвени. Изладете и пополнете со полнење.
Волци со пилешко и сливи
Наједноставната опција е волци со пилешко. Можете да го користите пилешко варен, пржени или пушеле, тоа зависи од вкус и преференции.
Состојки:
- 200 гр варено пилешко;
- грст сливи;
- 4 ореви;
- 1 суп.л-патки. лажица мајонез;
- зелена салата.
Подготовка:
Варени пилешки гради се сече на парчиња. Сливи ги натопува во топла вода за 2 часа, отстранете го каменот, исечете ги на тенки ленти. Оревите се калцинираат во сув тавче, се сече на мали парчиња со нож. Салата измие, нека исцеди вода, се сече на тенки, кратки ленти. Се поврзуваме сè, го наполнуваме со мајонез и го ставаме во ладен воловни. Volovany со полнење од пилешко и сливи за да служат подобро веднаш, додека тестото не се натопено од сосот.
Воловни со кавијар
Вистинската декорација на новогодишната маса ќе биде црвена волна со црвен кавијар. За да го нахранат ова деликатес, црвите избираат мали, не многу длабоки. Во ладна volovany, стави замрзнато путер со тенок навивам, се шири половина од лажичка црвена кавијар врз маслото. Ако ова јадење чини скапо, може да се стави салата со ракчиња во вашата коса зеленило, и декорација на секоја кошница со неколку јајца.
Снек со морска храна
За љубителите на морска храна најпопуларна опција - комори со ракчиња, кошеви со морска коктел или салата од морски плодови.
Состојки:
- 1 пакет на лиснато тесто;
- 1 сурово јајце;
- 100 гр путер;
- 200 гр ракчиња;
- 4 варени жолчки;
- 2 sprigs на копра;
- сол - по вкус.
Подготовка:
Од печен печиво печиво, како што е опишано погоре. Едрилиците се готват додека не се варат и чистат. 10-12 ракчиња (според бројот на volovany), ние го одложиме остатокот со мешалка заедно со омекнат путер и жолчки. Додајте сол и ситно сецкан копра. Пренесете ја добиената мешавина во комори и украсете ги со цела ракчиња. Ова јадење треба да се сервира разладено.
Воловни со печурки
Вкусна и volovany со печурки.
Состојки:
- 1 кг шампињони;
- 1 кромид;
- 30 мл растително масло;
- 200 г дебела крем;
- 50 мл бело вино;
- сол, зачини - по вкус.
Подготовка:
Печурките треба да се мијат и лупат, да се сечат на средни парчиња и да се пржат во растително масло додека не се златни, да се додаде кромидот, скоро да се избели додека не се готви. Ние истури бело вино маса, додадете сол и земјата црн пипер. Кога виното се испарува, додадете кисела павлака и задушете 5 минути. Ладење печурки стави во volovany и веднаш послужи.