Нежниот црн дроб совршено се комбинира со печурки. Ви препорачуваме да готви вкусно вкусна и оригинална салата од црниот дроб и печурките. Тоа е доволно едноставно, но има исклучителен вкус и, несомнено, ќе ги задоволи дури и најпребирливите гурмани.
Салата со печурки и пилешки црн дроб
Состојки:
- пилешки црн дроб - 200 g;
- свежи шампињони - 200 g;
- јајце - 3 парчиња;
- свежи краставици - 1 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- шеќер;
- оцет;
- мајонез;
- зеленчук.
Подготовка
Печенка, печурки и јајца темелно исплакнете и варете додека не се готват. Кромидот се излупи од лушпите, резан со коцки и мариниран во мешавина од оцет, сол и шеќер. После тоа, истурете го со врела вода и нека се вари 15 минути, по што маринадата е исцедена. Кога печурки, црн дроб и јајца се ладат, сите ситно се сече на ленти и се мешаат во чаша салата. Сега додадете свеж краставица, исецкани коцки и шијте го киселиот кромид. Ние ја пополнуваме подготвената салата со мајонез, добро се мешаме и попрскуваме со зеленчук.
Хелатна салата со печурки
Состојки:
- црн дроб на говедско месо - 350 g;
- солени печурки - 150 гр;
- сијалица - 1 парче;
- јајце - 1 парче;
- мајонез;
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
Црниот дроб се мие, извадете ги каналите, истурете ладна вода, додадете сол и варете додека не го направите. Отстрануваме готвениот црн дроб од филмовите и ги протресуваме со тенки блокови. Исечете го кромидот и сајте на растително масло додека не се готви.
Сега поврзете парчиња црн дроб со пржени кромид, додадете солени печурки и измешајте сè. Варено јајце се чисти, ситно рендан и ставен во салата. Зачинете ја садот за вкус со мајонез, ставете го на ладно место и оставете да остане 30 минути.
Рецепт за салата со црн дроб и печурки
Состојки:
- јајце - 4 парчиња;
- пржени црниот дроб - 3 парчиња;
- шампињони - 300 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- лук - 4 чешниња;
- моркови - 2 парчиња;
- маринирани корнихони - 6 парчиња;
- мајонез;
- зеленчук.
Подготовка
Јајца претходно се вари, се лади, чисти и исечени заедно со кромидните полуореви. Шамњони и лук се обработуваат и рендан со тенки плочи, а црниот дроб, морковите и киселите корни се мелени со слама.
Сега го загреваме маслото во тава, ставаме кромид и лук, пренесуваме на средна топлина додека не се појави првиот заситен мирис. Малку додадете сол во печење, шијте го морков и гответе на тивок оган, мешајќи. После тоа, додадете шампињони и пржете уште 2-3 минути. Сега ние вкус, ние ги комбинираме зеленчукот со црниот дроб, јајцата и кисели краставици. Ние облекуваат салата со мајонез, посипете со билки и се мешаат.
Салата со црн печурки и моркови
Состојки:
- црн дроб на говедско месо - 400 g;
- печурки - 100 гр;
- моркови - 2 парчиња;
- сијалица - 1 парче;
- мајонез - 0,5 ст.
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- лук - 1 каранфилче;
- зачини.
Подготовка
Моркови се мијат, сушат, чистат, нанесуваат на голем ренде и се пасани во загреан тава во мала количина на растително масло. Кромидот се излупени од лушпите, се мијат,
Следно, одете на печурките: мелете ги во коцки и поминете ги додека не се готват во тава. Сега да се излади, да ја исцеди маснотијата и да ги измеша сите состојки: црн дроб, печурки и моркови со кромид и лук. Додај во вкус дури и земјата црн пипер, вода со мајонез и се меша. Во една прекрасна салата сад ние се шири салата слајд, украсуваат со лисја од магдонос и да му служат на маса.