Остатоците од гарнир од вчерашната вечера не можат само да се загреат, туку да се претворат во посебно јадење. Жив пример за ова е азискиот ориз со зеленчук, во технологијата за печење, при што варените житни култури се загреваат на висока топлина во тава со тенки ѕидови (wok), додавајќи додатоци по вкус.
Ориз со зеленчук во тава
Во зависност од сезоната во арсеналот, секогаш постои основен зеленчук. Надвор од сезоната можете да направите ориз со замрзнат зеленчук, следејќи ја слична технологија. Помалку од половина час на вашата маса ќе ја прикаже автентичната азиска храна. Основата во неа, патем, лесно може да се замени со стаклени или фини пченични тестенини.
Состојки:
- готов ориз - 300 гр;
- сланина - 2 парчиња;
- шлагчиња - 2 парчиња;
- зелен грашок - 90 g;
- Чили, кромид зеленчук - по вкус;
- соја од соја - 15 ml.
Подготовка
- Рашири маслото во вок и фрли во него сецкани салата и парчиња сланина. Кога тие се замаскирани, се става во зрна, додадете грашок и соја.
- Подгответе пржено ориз со зеленчук со редовно мешање околу 2-3 минути и сервирајте со жешка пиперка и кромид.
Ориз со зеленчук на кинески
Во различни делови на Азија, пржениот ориз е подготвен според различни рецепти. Кинеската верзија често вклучува сурови јајца кои брзо се пржат на висока температура или прво се истураат нагоре неколку минути додека не се подготват. Не може да се каже дека овој потег му дава на апетитот изглед, но вкусот, придобивките и заситеноста - дефинитивно.
Состојки:
- готовиот ориз - 350 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- кромид - 100 g;
- слатка пиперка - 100 гр;
- грст грашок;
- со нотка на пиперка и куркума.
Подготовка
- Размачкајте ги сите јајца со зачини и истурете околу една третина во загреаниот вок. Фрај брзо и ставете го на посебна чинија.
- Зачувајте го кромидот и биберто, исечете ги на тенки ленти, додека не се подготви половина, додадете крупа и грашок до нив.
- По неколку минути, истурете го преостанатото јајце и, брзо мешајќи го, доведете го до готов.
- Поставете ја топлата ориз на кинески со јајца и зеленчук, дополнете ја со билки.
Ориз со ракчиња и зеленчук
Индиската верзија на рецептот не вклучува печење на зрна заедно со други компоненти од листата на состојки. Вторите се комбинираат заедно, дополнети со кокосово млеко со кари, а потоа служат одделно или се истураат во гарнир на врвот. Каши паста може да се направи со свои раце , но тоа е многу полесно да се купи веќе подготвени ароматични смеса во специјализирани продавници.
Состојки:
- кокосово млеко - 400 ml;
- ориз варен - 200 g;
- путер - 50 g;
- кромид - 100 g;
- кари паста - 1 Ѕ суп.л. лажици;
- слатка пиперка - 100 гр;
- домати - 100 g;
- шеќер - 10 g;
- Скариди - 400 гр.
Подготовка
- По топењето на путерот, користете го за да го облечете кромидот и црниот пипер.
- Додајте ја пастата за кари и ракчиња до тава.
- Кога ракчиња се подготвени, ставете коцки од домати и разредете го целото кокосово млеко.
- Нека го достигнеме врието на врие, засладете го и солете го, а потоа послужете го оризот со зеленчук веднаш по готвењето.
Ориз со зеленчук во мултиварк
Ориз со зеленчук - рецептот е прифатлив и брз, особено ако го користите полу-готовиот производ од супермаркет и го готвиме користејќи современи техники како мултивард. Вториот, ќе овозможи рамномерно заварување на состојките поради правилната дистрибуција на топлина и зачувување на мирисот и користа од компонентите.
Состојки:
- ориз - 200 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- супа - 300 ml;
- мешавина на замрзнат зеленчук - 200 g;
- суво бело вино - 50 ml;
- нотка на исушен оригано.
Подготовка
- Пред да готвите оризот со зеленчук, зачувајте ја топената мешавина во режимот "Печење". Кога станува збор за половина варен, ставете го лукот и посипете ги изми семињата.
- Со зачинив ориз со зеленчук, сол и оригано, додадете течности од листата и изберете ја опцијата "Quenching" или "Pilaf" пред сигналот.
Ориз со пилешко и зеленчук
Оваа варијација е полна со традиционални вкусови на кинеската кујна: соја, ѓумбир, лук и зачинета чили - незаменлив четири што совршено надополнува риба и живина. Подолу е опишана последната опција, во која месото и житариците се задушени заедно до меки. Подготвувајќи се во едно јадење и со ниска топлина, оризот лесно ги апсорбира сите вкусови и вкусови.
Состојки:
- брокула - 200 гр;
- пилешко месо (филе) - 200 гр;
- ѓумбир корен - 15 g;
- лук заби -2 ЕЕЗ.
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- слатка пиперка - 1 парче;
- соја од соја - 25 ml;
- ориз - 250 g;
- снегулки од чили - по вкус.
Подготовка
- Измешајте ги сите состојки во садот на уредот и ставете вода двојно повеќе од количината на ориз.
- Вклучете го режимот "Pilaf" и почекајте го сигналот.
- После тоа, задушниот ориз со зеленчук останува да стои 10-15 минути.
Ориз со зеленчук во рерната
Можете да готвите ориз со зеленчук, не само во форма на стири, туку и во облик на тепсија, што е лесно да се собере заедно од останатите производи во фрижидерот, да се пече на појадок или да се зема со себе. Корисни комплексни јаглени хидрати и протеини на млечни производи и јајца го прават јадењето вкусно и хранливо, трајно надминувајќи го чувството на глад.
Состојки:
- слатка пиперка - 1 парче;
- лук - 2 заби;
- зрнести грав - 100 g;
- тиквички - 400 g;
- моркови - 200 g;
- неколку шарени зеленчук;
- цреша домати - 150 g;
- јајца - 2 парчиња;
- ориз варен - 150 g;
- неколку трошки од леб;
- грст рендан тврд сирење.
Подготовка
- Пред да готвите оризот со зеленчук, мелете ги и спаси ги заедно првите седум состојки од листата.
- Комбинирајте го печењето со крус, дистрибурајте го во калап и истурете неколку тепани јајца.
- Посипете со сирење и трошки.
- Печете на 180 степени за 30-45 минути.
Ориз со месо и зеленчук
За да се добие повеќе задоволителна варијанта на ориз со зеленчук, заменете го белото месо од живина со говедско месо. Не е неопходно да се користат скапи парчиња, бидејќи жичените парчиња за гаснење ќе бидат идеални ако се правилно подготвени и добро задушени. Во прилог на сигурен извор на протеини, заедно со месо, добивате богата супа , соодветен коруп.
Состојки:
- соја од соја - 45 ml;
- хоизин - 15 ml;
- рендан ѓумбир - 1 суп.л-патки. лажица;
- говедско месо - 500 g;
- мешавина на зеленчук за пржење - 400 g;
- ориз варен - 400 гр.
Подготовка
- Големи коцки од говедско месо, со сезони со ѓумбир, сосови и се прелива вода за покривање.
- Мешајте месо околу еден час, доколку е потребно истурање на течноста.
- Одделно пржете го мешавината. Се меша со пулпа.
- Послужете ориз со говедско месо и зеленчук, поставувајќи го говедско месо над перницата од гарнитурата.
Ориз со зеленчук и печурки
Традиционален рецепт ориентален ориз со зеленчук со печурки, вклучува и кинески капут наречен "gai lan". Со оглед на непристапноста на овој производ во нашиот регион, подобро е да го замените со почесто аналоген, како зелен грав или броколи со црни цветови директно на месести стебла.
Состојки:
- грав од низа - 150 g;
- соја од соја - 45 ml;
- шеќерна трска - 25 g;
- шитаке печурки - 120 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 парчиња;
- јајца - 2 парчиња;
- ориз Браун (варени) - 2 суп.л-патки.
Подготовка
- Blanch на грав.
- Shiitake спасител со сецкан кромид, и кога излишна влага излегува, додадете лук, шеќер и соја.
- Се меша посно ориз со зеленчук, печурки и соја, победи неколку јајца и нека ги грабне, мешајќи, на висока топлина.