Супи, кои ги комбинираат како многу корисни производи како риба и домати, се особено популарни во земји со топли клими. Во моментов, овие јадења стануваат сè попопуларни и во другите региони поради неоспорната корисност на оваа гастрономска комбинација.
Еве ги рецептите од супа од доматно риба, тие можат да се готват со морска и слатководна јадење риба од секаков вид, по можност уште, така што рибата е свежа (добро, или свежо замрзнат).
Диетална супа од риба од супа од паштет со доматна паста
Состојки:
- Свеж сусам - 1-2 парчиња. вкупна тежина околу 400-600 g;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- средни компири - 2-3 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- ориз - 2-3 суп.л-патки. лажици;
- корели на магдонос - 1-3 парчиња;
- свежи билки (магдонос, босилек, коријандер);
- зачини суви (бибер, каранфилче, ловоров лист).
Подготовка
Риби, исчистени од скали, стомна, отстранете ги жабриите и внимателно исплакнете. Одделете ја главата на трупот, опашката и исечете ги на делови. Главата и опашката се вари во мала количина на вода со корен од магдонос, суви зачини и кромид до целосно варење. Супа филтрира во чиста тенџере. Ние ја ставаме рибината супа излупена и исечен зеленчук: компири и моркови. Додајте го измитиот ориз. Гответе 12-14 минути по вриење, потоа поставете парчиња риба и паста од домати (може да се заменат со бланширани ситно сецкани домати), нежно се мешајте и варете не повеќе од 6-8 минути. Пред сервирање, посипете ја супата со сечкани билки и лук.
Зачинета доматна риба супа со морска храна
Состојки:
- филе лосос (може да биде стомак, парчиња) - околу 300-400 g;
- месо од лигњи - околу 200 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ. и неколку пердуви зелени;
- компири - 2 парчиња;
- ориз - 2 суп.л-патки. лажици;
- маслинки млади трска - 8 парчиња;
- слатка црвена пиперка - 1-2 парчиња;
- лук;
- домат паста - 1-2 суп.л-патки. лажици;
- вар (или лимон)
- црвена пиперка;
- Свежи зеленчук се различни;
- зачини суво тло (коријандер, ѓумбир, шафран).
Подготовка
Врие во мала количина на вода излупени и сецкани компири, како и изми ориз за 12-14 минути по вриење. Потоа поставете парчиња риба и сецкан слатка пиперка, доматно пиле, гответе за уште 5-8 минути со додавање суви почви зачини.
Во уште еден мал сад, се вари малката за 3 минути, исцедете ја водата и исечете ја, а потоа додајте ја во тенџере со супа. Исто така додадете маслинки исечени во кругови. Лажица супа во супа чаши, сезона со топла црвена пиперка, во секоја чаша додадете парче вар, зеленчук и лук.