За разлика од редовните ротквици, ова може да се најде на полиците на супермаркетите поблиску до есен и зима, што овозможува мала сума пари за да се освежи зимската разновидност на зеленчук.
Рецепти понатаму решивме да посветиме различни варијации на салати од даикон, кои лесно можете да ги повторите во вашата кујна.
Највкусната салата од даикон - рецепт
Оваа кисела азиска салата е добра за служење во сопствена форма или за служење во хамбургери, сендвичи и преку традиционални јадења направени од стаклени тестенини и ориз. Во прилог на пријатниот вкус, кој носи слатка и кисела маринада, јадењето има крцкава текстура и светли бои, толку е потребно во зима.
Состојки:
- краставица - 1 парче;
- даикон - 90 g;
- моркови - 90 g;
- соја од соја - 10 ml;
- оризова оцет - 55 мл;
- масло од сусам - 5 ml;
- неколку кикирики;
- нотка на свежа нане.
Подготовка
- Започнете со подготовка на зеленчук, тие треба да се ситно сецкани, со користење на специјален уништувач за корејски морков, кој може да се најде на било кој пазар, или едноставно добро остра нож. Nashinkovav краставица, daikon и моркови, ги стави во тегла.
- Подгответе салата маринада со мешање на оцет со сос од соја, путер и малку сол. Кога шеќерот се раствора, обидете се со марината и прилагодете го на вашиот вкус.
- Истурете зеленчук со маринадата и оставете 3-4 минути. Потоа истурете го вишокот маринада, посипете салата со дајкон и ореви од краставици и свежа нане и сервирајте.
Дајкон салата со моркови и јаболко
Едноставна, евтина, но неверојатно вкусна салата од јаболка, моркови и дајкон, ги комбинира сите придобивки што може да донесе зеленчук во сезоната на есен-зима. Пробајте ја нашата варијанта на овој едноставен рецепт.
Состојки:
- даикон - 230 g;
- моркови - 200 g;
- јаболко - 200 гр;
- шеќер - 15 g;
- оцет - 45 ml;
- вода - 90 ml;
- растително масло - 25 ml.
Подготовка
- Бришење daikon, моркови и јаболко, или да ги исецка на било кој друг начин кој е најзгодно за вас.
- Подгответе го салата за облекување со комбинирање на оцет со топла вода и шеќер. Кога шеќерот кристали се раствораат, се става во растително масло и го зачинува садот. Можете веднаш да ја служите оваа салата, додавајќи зеленчук по вкус или оставете го на ладно неколку часа, така што зеленчукот ќе биде мариниран.
Салата со дајконски и краковски стапчиња
Состојки:
- ракови со краби - 230 g;
- на нотка на исушен кромид и лута пиперка;
- павлака - 35 g;
- мајонез - 35 g;
- јаболко - 1 парче;
- даикон - 95 g;
- неколку зелени кромид.
Подготовка
- Рак стапчиња се делат во влакна. Јаболко и дајкон се исецкаат на посебен рентер за корејски моркови.
- Измешајте ги состојките заедно, додадете сецкан зелен кромид и зачинете со мешавина од кисела павлака и мајонез. Подгответе ја салатата пред сервирање.
Како да подготвите корејска салата од даикон?
Класична корејска салата од даикон е апсолутно не слатка и кисела закуска која се продава на пазарите. Само автентичен познавач на корејски кујна ќе го цениме ова топло јадење.
Состојки:
- даикон - 430 гр;
- зелен кромид - 2 пердуви;
- Корејски чили снегулки - 2-3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 2 заби;
- рибен сос - 15 мл.
Подготовка
- Исечете го дајконот со уништувач за коренов морков.
- Лук, сека, ситно се исецка зелениот кромид.
- Измешајте ги сите состојки на садот заедно, солете и оставете неколку часа, за дајкон го пушти сокот и дериминирани.
- Пред сервирањето, даиконот е исцеден од вишокот сок, а потоа се сервира.