Сите риби се богати со корисни супстанции и витамини. Диететичарите се советуваат да го користат најмалку еднаш неделно во било каква форма. Галибут не е исклучок. Покрај тоа, тој практично нема коски и тој е многу пријатен за вкусот. Ајде да ги погледнеме рецептите за готвење на кадифе во печката.
Халибут во рерна со компири
Состојки:
- лимон - 1 парче;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- сув оригано - 1 лажичка;
- компир - 500 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- артишок - 500 g;
- филе на халибут - 4 парчиња;
- лимон - за декорација.
Подготовка
Значи, за да направите филе на сапуницата во рерната, прво правете го сосот. За да го направите ова, тријте на мала ренде, малку лимонско кора, додадете сок од лимон и се мешајте со сол, маслиново масло, бибер и оригано. Компирите се чистат, се сечат на мали парчиња и се ставаат во сад. Истурете добро со сос од лимон и ставете го во сад за печење. Поставивме 30 минути во загреана печка. Овој пат ги обработуваме артишоците, ги отсекуваме нивните лисја и черепи. Секој се сече на два дела и се варат во врела солена вода околу 7 минути. Потоа нежно исцедете ја целата вода, ладиме и преливаме мешавина од лимон. Со зеленчук, сè е јасно, но како да се готви кадифе во печката? Го земаме печен компир во рерната, додаваме артичоци таму и го ставаме зеленчукот на врвот од зеленчукот, наводнувајќи ја преостанатата количина на сос. Печете го јадењето околу 20 минути во рерната додека рибата не е темелно пржена, а компирот не стане мек и нема да биде покриен со златна кора. Потоа ја шириме пајакот, печен со компири, на прекрасно јадење, декорираме со парчиња лимон, зелена боја и служиме на масата.
Халибут, печен во рерна во сос од павлака
Состојки:
- калбус - 1 кг;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- павлака - 4 суп.л-патки. лажици;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- путер - 50 g;
- сирење на тврди сорти - 100 g;
- растително масло;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
За да направите сапуница во рерната, земи ја рибата, исплакнете и исечете ги на мали парчиња. Исечете го секое парче брашно и пржете во растително масло во тава. Овој пат го чистиме кромидот и ги сечеме на полу-прстени. Во садот за печење на самиот крај, истурете малку масло, ставете го кромидот, а потоа пржете риба. Потоа подгответе го сосот - за ова, испржете малку брашно во сув тавче, додадете кисела павлака, измешајте и почекајте додека врие смесата. Зачинете со сол и бибер по вкус, добро мешајте, така што брашното да не зема грутка. Сос од кисела павлака го делиме на два еднакви делови и ја наполнуваме рибата со еден. Врвот со рендано сирење рендан на голем ренде и испратете го формула во загреана печка за 20 минути. Гајбатот во рерната е подготвен, му служиме топло на масата, истурајќи го вториот дел од сос од павлака и облека со билки.
Халибут печени во фолија
Состојки:
- филе на халибут - 4 парчиња;
- сол, зачини - по вкус;
- сок од лимон;
- домат - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Овој рецепт се смета за еден од наједноставните. Го земаме филето од кадифе, го нанесуваме со сол и зачини, посипете малку со сок од лимон и ставете го во фолија. Мојот домати и се сече на тенки парчиња. Ставете ги на риба, па испадна повеќе сочно и завиткано во фолија. Ние испраќаме во рерната 20 минути. На крајот на времето, подготвена е петел во рерната во фолијата!
Како гарнир, пире од компир или варен ориз е совршен за тоа. Халибут, печен во рерна, оди добро со многу зеленчуци. Оваа риба може да биде подготвена за празнична маса, како и за нормална семејна вечера, толку повеќе нема да ве однесе многу време. Бон апетит!