Кефир е честа состојка во рецептите за печење благодарение на текстурата што ја придава на тестото. Поради присуството на млечна киселина и маснотии, испирањето се покажува доста бучно, дури и без додавање на квасец, а трошката не ја губи својата густина. Можете да бидете сигурни во ова, обидувајќи се да направите пита од кефи за кефир, за што ќе се дискутира во овој материјал.
Солени колбас на кефир на кефир
Оваа варијација на питата од зелка се разликува од неговите колеги со присуство на компири во полнењето, што го прави јадењето многу повеќе задоволувачко. Сличен ефект е обезбеден со полнење на кисела павлака, која е покриена со зеленчук.
Состојки:
- брашно - 385 g;
- кромид - 95 g;
- путер - 165 g;
- кефир - 260 ml;
- павлака - 225 ml;
- компири - 630 g;
- зелка - 165 g;
- лук заби - 3 парчиња;
- јајца - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Подгответе зеленчук: решетки го компирот и исечете ги младите листови од зелка. Spasseruyte полу-прстени на кромид и да додадете за нив подготвени зеленчук. Нека зелка и компири одат половина варен, сезона, ставете лук и оставете да се излади малку за време на месење на тестото.
Тестото за брзо пиле со зелка на кефир се подготвува толку брзо како полнење. Доволно е да се комбинира стопениот путер заедно со кефир и брашно, посипете малку сол и измешајте темелно.
Истурете половина од тестото, покријте го со слој на полнење и истурете ги сите јајца, шлаг со кисела павлака и сол. Истурете го преостанатото тесто и ставете ја колачот 40 минути на 185 степени.
Исто така можете да направите пита на кефир во мултиварк, повторувајќи ги сите слоеви и оставајќи да се подготвите за "Печење" за еден час.
Зелка од зелка за мрзливи - рецепт за јогурт
Состојки:
- сецкани млади зелка - 2 1/2 ставки;
- зелен кромид - 4-5 пердуви;
- јајца - 3 парчиња;
- павлака - 75 ml;
- брашно - 55 g;
- мајонез - 35 g;
- прашок за пециво - 1 лажичка.
Подготовка
Nashinkovav млади зелка, великодушно ја солени и правилно двојно. Измешајте ги зелените листови со сецкан кромид и сторете го тестото. За вторите, доволно е да го киснам кисело павлака со јајца, мајонез и посипете го прашокот за пециво со брашно. Како резултат на тоа тестото се меша заедно со сецкани зелка и мешавината се шири во калап.
Питата од кеба на кефир се готви во рерната на 180 степени за половина час.
Доколку сакате, во мешавината за тестото дополнително можете да ги ставите сите зачини и сушени билки по ваш вкус.