Рагу, преведен од француски, значи - возбудлив апетит. Ова име зборува за себе, бидејќи задушено ароматично јадење од месо, риба, зеленчук или печурки нема да остави никого рамнодушен.
Друг значаен плус во подготовката на чорби е тоа што ова јадење не бара постојано следење и губење на вашето драгоцено време. Вие само треба да одите до продавница и да ги купите потребните производи - пилешко и печурки. Сè друго е во вашиот фрижидер. Постојат многу различни рецепти за готвење растително чорба со пилешко. Ајде да размислиме со вас наједноставно и вкусно.
Чорба на пилешко со компири
Состојки:
- компир - 1 кг;
- пилешко - 200 гр;
- печурки - 0,5 кг;
- моркови - 3 парчиња;
- зелен кромид - 100 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- магдонос, копра - по вкус;
- растително масло;
- сол, бибер.
Подготовка
За да готвите пилешки рагут со зеленчук, треба да ги лекувате и подготвувате сите состојки. Значи, земете го морковот, исчистете го, исечете ги во кругови, исечете го компирот и исечете ги на коцки. Печурки и исечени на плочи, кромид се излупени од лушпите и смачкана.
Кога целиот зеленчук е подготвен, продолжи да пржење. Се ставаме на загреана тава со пилешко претходно исечете ги на парчиња и пржете 5-7 минути. Додадете компири, моркови, кромид и истурете малку вода. Покријте со капак и земајте го зеленчукот 10 минути. Потоа ставаме печурки - се мешаме. Солим, пипер и чорба за уште една минута. 7. Додајте доматна паста и сецкани билки од магдонос и копра. Сите темелно се мешаат и покриваат со капак. Аппетитна чорба со пилешко и печурки е подготвена.
Истурете од пилешкиот црн дроб
Состојки:
- пилешки црн дроб - 500 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- јаболко - 2 парчиња;
- сол, бибер;
- растително масло.
Подготовка
Го земаме кромидот, ги чистиме и ги пресекуваме на полу-прстени. Со јаболка, се сече кората, извадете ја јадрото и исечете ги на ленти. Скршете го кромидот во растително масло додека златно кафеав, ставете пиперка и јаболка. Измешајте сè и пржете уште 10 минути. Солим и пипер. Додека зеленчукот се готви, земете го пилешкиот црн дроб и исечете ги на мали парчиња. Спреј во посебна тава на висока топлина за 3-5 минути. Потоа ја намалуваме топлината, додаваме зеленчук и малку вода. Истурете околу 10 минути. Рагаут од пилешки црн дроб е подготвен.
Чорба на пилешки стомаци
Состојки:
- пилешки стомаци - 1 кг;
- тиквички - 2 парчиња;
- брокула - 200 гр;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Пилешки стомаци темелно исплакнете, суши со крпа, сол, бибер по вкус. Во котелчето го загреваме растителното масло и пржете ги пилечките стомаци додека не се појави руди кора.
Додајте една чаша вода во тавата, покријте го со капак и турнете го стомакот 30 минути. Брокулата е поделена на inflorescences и се вари во мала количина солена вода 5 минути. Варен брокула фрламе во сито.
Потоа го чистиме кромидот и морковот. Моркови се сече на кругови, кромид - семки.
Во меѓувреме, пресечете ја коскената срж на половина и исечете ги на полукружни парчиња. Ние ги ставаме во тенџере со зеленчук, го додаваме вкусот со сол и црн пипер и се мешаме. Додај ситно сецкан лук.
Гответе го брокули во котел, добро се мешајте, покријте го со капак, извадете го од топлината и нека потоне пред сервирање 10 минути. Подготвен е зеленчук од цукини и пилешки стомаци. Бон апетит!