Никој не може да се спротивстави на пржените пилешки крилца во глазурата на сосот. И зошто, всушност, треба ли да го направите ова? Добијте помош од следниве рецепти и практикувајте ги вештините за готвење месо на скара, додека природата е задоволна од топлите денови.
Рецептот за пилешки крилца на скара
Состојки:
- пилешки крилца - 15 парчиња;
- мед - 85 ml;
- чешниња од лук - 1 парче;
- рендан ѓумбир корен - 1 кафена лажичка;
- сос од соја - 60 ml;
- масло од сусам - 5 ml;
- растително масло - 15 ml.
Подготовка
Ние ги исекуваме пилешки крилца на зглобовите, оставајќи го само месниот дел. Ние го ставаме пилешкото во керамички или стаклен сад. Во малтер со малку морска сол, мелете го чешне лук и ѓумбир, пополнете ја миризбата со масло, соја и мед. Ние ја победиме маринадата на хомогеност и ја зачинивме кокошката. Ние ги мешаме крилјата и оставаме да се маринираме на ладно еден ден.
Потоа, гответе го крилјата во медот соја сос на лепилото околу 15-17 минути, сеќавајќи се повторно да ја превртувате решетката, нежно подмачкувајќи ја кожата со преостанатата маринада.
Како да се готви пилешки крилца во јавор маринада на скара?
Состојки:
- пилешки крилца - 900 g;
- универзална сезона за пилешко - 5 g;
- растително масло - 30 ml;
- кромид - 60 g;
- лук заби - 2 парчиња;
- сос од домати - 480 ml;
- јаворов сируп - 130 ml;
- тамари сос - 60 ml;
- јаболков оцет - 25 ml.
Подготовка
На загреаното масло, зачувајте го ситно исечен кромид додека не се замачка. На печење додајте ги лучните заби и по една минута се става во сос од домати, јаворов сируп и тамари. Кога марината доаѓа до вриење, намалете го топлината и гответе го уште 20 минути. Дебела мешавина се лади и се меша со оцет. Истурете ги крилјата со 2/3 маринада и оставете да маринираат од неколку часа до цели денови.
Изберете маринирана птица на скара и пржете за 15-17 минути, редовно ја покривате преостанатиот марината.
Зачинети крилца на скара
Состојки:
- пилешки крилца - 900 g;
- Кайен пипер - 1 кафена лажичка;
- мед - 220 ml;
- путер (стопен) - 120 ml;
- акутен кетчуп - 60 ml.
Подготовка
Ставете го огнот мешавина од путер, кечап, мед и пипер. Откако марината ќе се врие, отстранете ја од топлина и се лади, а потоа се мешајте со пилешки крилца. Остави птицата да маринираат 4-6 часа. Скршете ги крилјата на скарата додека кожата не ги зацврсти, а месото не почнува да заостанува зад коската.