Садови варени со печурки од остриги се одликува со огромна нежност, оригиналност и сок. Ви препорачуваме да бидете сигурни во ова и да му дадете на вниманието неколку оригинални рецепти за печено вешенко. Овие јадења совршено ја надополнуваат и диверзифицираат вашата секојдневна исхрана и ќе донесат малку кора од лимон.
Пржени печурки со компири
Состојки:
- печурки од остриги - 500 гр;
- сијалица - 1 парче;
- компир - 1 кг;
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
Компирите се мијат, се чистат и се сечат на тенки ленти или парчиња. Остриги печурки внимателно, лежеше на крпа и целосно се исуши. Потоа мелење на печурки во случаен парчиња.
Во една од двете претходно подготвени садови за пржење, загреваме малку растително масло, лејте ги остриги печурки, покријте со капак и слаби неколку минути. После тоа, печурките ќе дадат многу течност и ќе плови во неа - во тој момент го отвораме капакот и исчезнуваме сета влажност.
Кога тавчето е речиси суво, додадете малку масло и пржете ги печурките на остриги на висока топлина, постојано мешајќи, додека не дојде до руди.
И овој пат ќе се загрее уште еден сад, истурете мала количина на масло и пржете компири. Колку посуши ќе биде, толку повеќе подеднакво и брзо ќе биде покриена со убава апетитна кора, па затоа претходно ја отфрлите во сито и изсушајте со крпа. Кога компирот се држи добро, додадете на него смачкана сијалица, сол, бибер и се меша. Минути низ 3 ги изложуваат печените печурки од печена печка и се готват уште 5 минути, обидувајќи се внимателно и колку што е можно помало да го мешате садот, така што компирот не се распадне од премногу интензивни манипулации и ќе се претвори во печени компири. Завршени печурки од печурки, печени со кромид, беа топло, попрскани со свежо сецкани билки и лук.
Печурки од остриги, пржени во тесто
Состојки:
- свежи остриги печурки - 300 гр;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- скроб - 6 суп.л-патки. лажици;
- жолчка од јајце - 1 парче;
- растително масло - 1 предмет;
- лисја од зелена салата.
Подготовка
Ние ги отсекуваме корените од везикулите, ги сортираме во одделни печурки, обидувајќи се да не ги скршиме шапките. Потоа додадете ги во сад, истурете ладна вода и оставете 15 минути. После тоа фрлете ги печурките во сито, исплакнете и оставете да се исушат. Овој пат, се меша во мала чаша брашно со скроб, додадете го жолчката и истурете чаша вода. Clary солени за вкус, лесно тепан размахване до хомогена маса, потсетува на конзистентноста на течната кисела павлака. Во тенџере истурете го маслото, го загреваме многу. Печурките од острицата прво се натопуваат во преостанатиот скроб, потоа во тесто и испржете ги во мали делови околу 2 минути.
Печурки со остриги на скара со кисела павлака
Состојки:
- павлака - 2 лажици. лажици;
- свежи остриги печурки - 300 гр;
- праз;
- моркови - 0,5 парчиња;
- лук - 1 каранфилче;
- растително масло - за пржење;
- зачини.
Подготовка
Нудиме уште една опција како да подготвиме печурки од остриги . Значи, печурки
Сега земи садот, се загрее, истурете го растителното масло и ширете ги пршлените од кромид и моркови. Поминете го зеленчукот на средна топлина до омекнување. Потоа додадете печурки, билки и лук, постојано се промешува и пржете, постојано мешајќи. Кога вишокот на течност се варат, додадете сол, посипете ја садот за вкус, ставете кисела павлака, добро се мешајте и чувајте уште 5 минути додека не се подготви.