Бобинки се извор на витамини, минерали, влакна, антиоксиданти и други важни супстанции за телото. Но, можете да уживате во свежи плодови само летото. Во остатокот од времето треба да бидеме задоволни со бобинки кои биле подложени на термичка обработка: во компоти и конзерви.
Но, постои уште еден начин да се задржи бобинки за ладна сезона - тоа е замрзнување. Тоа е овој метод се смета за најдобар и најефикасен во однос на зачувување на бобинки на хранливи материи.
Дали се замрзнати бобинки корисни?
Придобивките, штетата и составот на замрзнати бобинки се речиси исти како и свежи бобинки, бидејќи со правилниот процес на замрзнување практично сите супстанции остануваат во ист квантитативен состав како кај свежите. Оттука и препораката да не се претера со износот на производот што се користи за да се избегнат несакани последици. Вниманието во употребата на бобинки треба да се покаже на оние кои се склони кон алергиски реакции.
Во други случаи, замрзнати бобинки се вкусен и хранлив производ. Придобивките од замрзнати бобинки се манифестираат во такви моменти:
- тие задржуваат целосен сет на витамини и минерали, така што во периодот на берибери, замрзнатите бобинки можат да бидат добра помош за исцрпениот организам.
Од замрзнати бобинки можете да ги добиете скоро сите витамини од групата Б, Ц, А и некои ретки витамини; - со инстант замрзнување бобинки го задржат својот вкус. Тие може да се користат како полнење за пита, торта, компоти и орнаменти за сладолед и суфле;
- Калориската содржина на замрзнати плодови останува на исто ниво како и кај свежите. На пример, калоричната содржина на замрзнати цреши и морско млеко ќе биде 52 единици, цреши - 50, малини - 42, јагоди - 34, малини - 26 ккал;
- секој од плодовите има свои корисни својства, така што треба да изберете бобинки за превенција и лекување на болести со знаење. На пример, боровинките се корисни за очите, црни рибизли и малини за настинки, боровинки за срцеви заболувања.