Предности на брокула

Меѓу европските фаворити, броколи е едно од водечките места. Оваа предност за овој претставник на семејството на зелка се должи на нејзиниот уникатен состав. Да се ​​јаде броколи се препорачува во било каква форма: сирење, задушени, парен.

Што е корисен брокула?

Хемискиот состав на брокулата е доста сложен, што е вредноста на овој производ. Брокулата содржи фитонутриенти - ова се комплексни биолошки соединенија кои ја сочинуваат имуната база на растението. Кога се ингестираат, овие соединенија почнуваат да дејствуваат како антиоксиданти, отстранување на слободните радикали и елиминирање на токсините.

Во прилог на фитонутриенти, броколи содржи:

• омега-3 масни киселини, амино киселини и фолати;
• 66% од јаглехидратите од броколи и околу 3% од протеините ја сочинуваат вистинската вредност на зеленчукот. И протеините на оваа зелка лесно се асимилираат и се споредливи во хранливите својства со протеините од месото;
• витамини во брокула: витамин Ц во големи количини, витамини Б, ПП, Е, А итн. Таквиот комплекс е неверојатно рефлектиран во состојбата на здравјето, косата и кожата;
• макроелементи: калциум, натриум, магнезиум, калиум, фосфор;
• микроелементи: бакар, селен, манган, железо, цинк;
• антиканцерогени агенси: сулфорафан, индол-3-карбин и синегрен. Овие супстанции ја зголемуваат способноста за имунитет да се борат против клетките на ракот, да ја запрат нивната репродукција и да ги уништат;
• фитонтсиди - спречување на репродукција на патогени габи и бактерии во човечкото тело.

Употребата на брокула се манифестира со систематска употреба на овој производ за храна. Од него можете да готвите различни вкусни и здрави јадења.

Брокулите се препорачуваат за луѓе кои имаат заболување на црниот дроб, чир на желудникот, дисбактериоза, симптоми на надуеност. Овој зеленчук е корисен во периодот на закрепнување по заразни болести.

Брокулите помагаат да се подобри секрецијата на жолчката, варењето, апетитот , растот, развојот, како и спречувањето на удари, срцеви напади, рак.

Брокула во исхраната

Калориската содржина на брокула е многу ниска и изнесува само 30 единици. Благодарение на оваа калорична содржина и богат состав, броколи е соодветен производ за исхрана. Во процесот на диетална исхрана, која вклучува брокула, постои подобрување во состојбата на кожата, косата, чистење на кожата од осип и акни, мазна губење на тежината.