Сакате да добиете повеќе сочно пилешко со крцкава кора, притоа да го задржите максимумот од неговите корисни својства - испржете го со тесто. Сигурни сме дека ќе бидете задоволни со резултатот, а пилето со тесто ќе стане едно од вашите омилени јадења.
Од нашите рецепти понудени подолу, ќе научите како да готвите пилешко за пилешко или рифови од пилешко месо, и како правилно да пржете птица во неа.
Пилешко во тесто - рецепт
Состојки:
- филе на пилешко - 950 g;
- сол - по вкус;
- мешана мешавина на пиперки - по вкус;
- куркума - по вкус;
- суви зачинети билки - по вкус;
- мајонез - 50 гр;
- рафинирано масло од растително потекло;
За тесто:
- јајца на пилешко - 3 парчиња;
- земјата мешавина на пиперки - 2 лажици. лажици;
- трошки од леб - 220 g;
- брашно - 75 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Пилешкото филе се мие, се суши со салфетки и се сече со средни четки. Свиткајте ги во сад, додајте сол, зачинете со мешавина од пиперки, куркума, сува билка, додадете мајонез и се мешајте. Одредете во фрижидер седум часа за маринирање.
Јајцата претепајте со сол, додадете мешана мешавина од пиперки и се мешаат.
Секој брускоцек пилешко пробива во брашно, а потоа се натопи во јајца и внимателно се лепи во лебници. Веднаш да ги ставите во загреаното масло во тава. Скршете се додека не сте подготвени и румени седум до десет минути на умерен оган на секоја страна, на крајот на пржење на капакот.
Пилешко во сирење тесто
Состојки:
- филе на пилешки гради - 620 g;
- сол - по вкус;
- Зачини за пилешко - по вкус;
- рафинирано масло од растително потекло;
За тесто:
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- тврдо сирење - 210 g;
- мајонез - 150 гр;
- пченично брашно - 120 g;
- земјата црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
За да го подготвиме јадењето, ни треба филе за пилешки гради или некое друго парче пилешко без коски. Ние го исечеме месото низ влакната на парчиња, околу еден сантиметар дебел. Не заборавајте да ја миете и исушите кокошката однапред. Сезонски пилешки парчиња со сол, зачини за пилешко и оставете два часа.
За тесто, темелно ги разредуваме јајцата и солта, користејќи вилушка или размахване. Потоа додадете мајонез, мрсна црн пипер и брашно и промешајте додека не се постигне хомогена конзистентност. На крајот, го додадовме тешкото сирење поминато низ средната ренде.
Маринираните пилешки парчиња ги ставаме во тесто со сирење од сите страни и веднаш ставете го на добро загреан тава со растително масло. Ние ги одржуваме месото околу две минути од секоја страна или додека не се подготвени и розеви.
Алтернативно, може да се пече како пилешко во тесто со сирење во рерната. За да го направите ова, парчиња птици, натопени во тесто, пржете во многу жешко масло за буквално триесет секунди, а потоа ставете го на лист за печење и загрејте до 200 степени во рерната десет до петнаесет минути.
Пилешки стек во пиво тесто
Состојки:
- пилешки гради без коска - 650 g;
- сол - по вкус;
- Зачини за пилешко - по вкус;
- рафинирано масло од растително потекло;
За тесто:
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- пиво - 300 ml;
- растително масло - 35 ml;
- пченично брашно - 250-300 g;
- сол - по вкус.
Подготовка
Рудник за пилешко месо, се исуши со салфетки и пресечете ги влакната со плочи приближно еден
Додека месото е натопено со арома на зачинети зачини, ние ќе го готвиме десертот. За да го направите ова, победи јајца со сол, истурете го пивото, рафинирано масло од растително потекло, истурете го преливото брашно и се кршите со миксер или размачкајте додека не се ослободите од топки со брашно.
Секоја четка внимателно се натопи во тесто и се одредува во топлото масло во тава. Ние ги поддржуваме двете страни пред да се зацврстиме.