Карп - мали слатководни риби од семејството Карпов со нежно месо карактеристичен сладок вкус, предмет на риболов и одгледување. Можете да готвите крокети на различни начини, се разбира, тие се добри за вашето уво, но најдобро е да се пече или да се пече крапот.
Разгледајте го ова прашање подетално, за ова ќе го фатиме крапот (ова е можно дури и за децата со најскромни количества) или ќе купиме на пазарот. Крап - жилав риба, обично се продава жив. Меѓу другото, какао-риба е ефтин и се наоѓа речиси насекаде во Евроазија во слатководни тела (со исклучок на планинските области).
Печен караван во фолија
Состојки:
- крап со средна големина;
- Свежи зеленчук се различни;
- лимон.
Подготовка
Внимателно, обидувајќи се да не го оштети жолчното кесе, ние го сториме трупот, исчистете го од скалите, отстранете ги жабриите и внимателно измијте го со ладна вода. Ние ќе разговараме за труп со чиста салфетка. Во абдоменот на секој крксан ќе положиме неколку гранчиња од зеленило и ќе го спакуваме во фолија. Convolutions се шири на сад за печење и се пече во рерна за 25-35 минути (во зависност од големината на моркови). Завршени печени крокети, посеан со сок од лимон. Можете да го направите малку поинаку: пред печење, ставете парче или две од лимон заедно со зелена боја во абдоменот на секоја риба.
Релативно голем крап може да се подготви полнети и печени во рерна.
Ние правиме се што е исто како во претходниот рецепт (види погоре). Пополнете го стомакот од карапинот со полнење и внимателно зашипете го со конец на готвачот (или обична бела памучна нитка).
За полнење можете да го користите оризот (и други каша, исто така, одговараат) со додавање на смачкан и пржен кромид, моркови и печурки. Исто така во пополнување можете да додадете малку ситно сецкани зелени и сезона со зачини. Доколку има кавијар во крап, тоа ќе го надополни вкусот на полнењето, но пред да го измиете, измијте го и отстранете го филмот од кавијарот. Додади на полнење, сето тоа, освен додавање и микс со вилушка.
Крап печен во павлака е многу вкусно јадење, традиционален рецепт, еден од најпопуларните, може да се каже, класика на жанрот.
Крап печен во кисела павлака
Состојки:
- крап со тежина од околу 400-600 g;
- путер, природен или зеленчук;
- трошки од пченица;
- брашно од пченица;
- павлака е дебела;
- земјата црн пипер;
- сол;
- свежи свежи билки за сервирање (магдонос, коријандер, босилек, итн.).
Подготовка
Ние ги отстрануваме каррагите од скалите и перките, ги отстрануваме внатрешноста и жабрите, исплакнете со ладна вода и исушете го со чиста салфетка, лесно изтријте ја солта внатре и надвор, посипете со црн пипер од земјата. Можете да направите дијагонални плитки жлебови (мрежа) на двете страни, а потоа коските ќе бидат пржени и омекнати. Ние го испуштаме крапот во брашно и пржете во добро загреан тавче од двете страни до златна сенка на кора. Па, ако тавчето со отстранлива рачка или без рачка (ако рачката не е отстранлива, ние ги поместуваме пржените кнедли во подмачкана форма), истурете кисела павлака и посипете ги со breadcrumbs . Се пече во рерна за 20 минути на температура од околу 200 степени C. Служат со компири или ориз и зеленчук. Исто така е добро да им служиме на свежи краставици и домати.
Се разбира, можеме да го печеме какаонот во рерна со зеленчук. Печете може да биде во фолија или во рефрактерна форма. За печење со караси можете да користите слатки пиперки, домати, тиквички, брокула. Ако сакате да користите млад стринг грав или компири - прво треба да се вари скоро додека не се готви, а потоа се пече.
До печен и пржен каракузен крап е најдоброто вино за вино светло, иако во Русија најчесто печен карамел крап се јаде за пиво - исто така една вид, сосема разбирлива, демократска традиција на храна.