Кускуси е познато и популарно јадење на жителите на Сахара и Северна Африка. Широко се користи за готвење: во салати, печива, топла јадења и десерти. Ајде да научиме рецепти за готвење оригинални и вкусни кујкузно јадења.
Куснусно јадење со модар патлиџан
Состојки:
- месо супа - 130 ml;
- модар патлиџан - 1 парче;
- couscous - 100 g;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - 50 ml.
За полнење гориво:
- cilantro - по вкус;
- сол, бибер - по вкус;
- вински оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- ореви - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Размислете за едноставна опција, како да се готви јадење на кускус. Прво го земаме кусурто , го пополнуваме со супа од топло месо, покријте го со капак и оставете околу 15 минути. Потоа внимателно се меша со вилушка. Мојата плочка мијат, се сечат на мали парчиња, сол по вкус и оставаат да ја остават сите огорченост. Понатаму, тие се мијат, малку се стегаат и вадат на растително масло. Сега, без да губам време, го подготвуваме полнењето: ние го исецкуваме цилинтрото, додадеме го исцедокот преку лукот, ставете сол, бибер и истурете тенок износ од вински оцет. Се мешаме добро, додајте пржени и ситно сецкани ореви. Се шири топло модри патлиџани со путер и кускус до завршеното полнење. Салата внимателно се меша, додадете по големи сецкани, свежи домати и зелена боја.
Ксуско чинија со зеленчук
Состојки:
- карфиол - 150 g;
- свинско месо - 300 g;
- сијалица - 1 парче;
- кускус - 0,5 ст.
- домати - 3 ЕЕЗ.
- сок од домати - 200 ml;
- зачинета кари - 1 лажичка;
- сол - по вкус;
- магдонос зеленчук - по волја.
Подготовка
Свинско месо се сече на мали парчиња и пржете во растително масло. Кромидот е исчистен од семки. Томато испареа со врела вода, излупени и се сече на парчиња. На пржено месо го шириме кромидот, а по неколку минути до дома. Ние вкус сол и кари. Сите се мешаат и чорба за 30 минути со капакот затворен на тивок оган. Ние ја разделуваме карфиолот во мали инфлуоресценции и го додаваме во месото. Повторно, измешајте сè и подгответе го садот некое време. Потоа, се сува свинско, се истури 10 минути со топла вода, а потоа се префрли на зеленчук. Наполнете го сок од сок од домат така што течноста целосно ги покрива сите состојки. Додадете зеленчук на магдонос, нежно измешајте го садот и исклучете го огнот. Оставете ги минутите за 10 под капакот, а потоа поставете ги на плочи и служете на масата.