Протеинот богат со чорба од грав може повеќе да го замени месото со вегетаријанец или да додаде срдечна месо. Различни видови на грав овозможуваат да се направи гриза поинаку, заедно со изобилство на зеленчук и сосови, кои можат да се додадат на садот.
Растителен сад со грав
Состојки:
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- целер - 4 стебла;
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- праз - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- бело вино - 100 ml;
- домати - 800 g;
- сок и лимонска кора 1;
- супа од зеленчук - 700 ml;
- конзервирана грав - 800 g;
- оригано, мајчина душичка.
Подготовка
Во мангарот, го загреваме маслото на средна топлина. Скршете го со смачкана целер , моркови, мешајќи 7-8 минути. Ние го додаваме белиот дел од празните пресечени прстени и продолжуваме да готвиме уште 3-4 минути. Потоа истурете го зеленчукот со вино, додадете го лукот поминат низ печатот и почекајте додека вишокот течност не испари.
Додадете го излупениот и исечен домат, кора од лимон со сок и супа од зеленчук . Тушим сите заедно за 30-35 минути на средна топлина, мешајќи постојано. Откако зеленчук ќе стане мек, додадете грав, оригано, мајчина душица и продолжете да готвите уште 5 минути. Рагвот на грав со зеленчук е подготвен да служи!
Чорба со пилешко и грав
Состојки:
- маслиново масло -1 суп.л-патки. лажица;
- домашна пилешка колбаса - 350 g;
- лук - 2 чешниња;
- конзервирана грав - 250 g;
- домати во сопствениот сок - 500 g;
- пилешка супа - 500 ml;
- кадрава зелка - 1 глава;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Во мангарот го загреваме маслиновото масло и пржете врз неа домашно пилешко колбаси пресечени во големи прстени. Штом парчиња колбаси се заматуваат, го ставаме сецкан лук и продолжуваме да готвевме уште 2 минути. Ние ставаме во жарче со грав од месо, во слатко сочинуваме сè со супа и домати. Ние ја доведуваме течноста во мангалот до вриење на голема топлина, додајте голема зелка, сол со пиперка и намалување на оган. По 5-7 минути, чорбата со грав и зелка ќе биде подготвена.
Истурете со зелен грав
Состојки:
- пилешко филе - 1 кг;
- низа од грав - 1 кг;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 3 чешниња;
- домати во сопствениот сок - 500 g;
- куркума - 1/2 лажиче;
- ким - 1/4 лажички;
- цимет - 1/4 лажичка лажица;
- црвен пипер - 1/4 лажиче.
- сок од лимон - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- маслиново масло;
- вода.
Подготовка
На топло маслиново масло пржете исечете кромид до златно-кафеава боја. Додајте лук, куркума и испржете ги сите 2-3 минути на кромидот. До кромидот додадете пилешки филети, сол, бибер, ким, црвен пипер и цимет. Откако пилешкото е подготвено, додадете ги доматите, водата за покривање и доведете ја течноста во вриење. Каша месо за 45-50 минути. Зрната брзо се пржи во посебна тава, а потоа се додава во чорбата.
Ако сакате да направите гриз со грав во мултиваркет, веднаш веднаш ги ставајте сите состојки во сад и гответе во режим "Кумирање" 40 минути.
Рецепт за чорба од грав
Состојки:
- шампињони - 200 g;
- печурки од остриги - 200 g;
- говедско месо - 750 g;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- моркови - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 2 чешниња;
- бело суво вино - половина век;
- бел грав (конзервирана) - 450 g;
- домати - 500 g;
- магдонос.
Подготовка
Во одделни тави за пржење, пржете месо, печурки и кромид со моркови. Штом вишокот на влага излегува од печурките, ги ставаме во тава со моркови и кромид, се промешува и кафеава. Меленото месо исто така се пржи до златно кафеава, а потоа го ставаме во зеленчук и печурки. Пополнете ја садот со вино, додадете лук и почекајте додека течноста испарува. Потоа, ставивме тава на исечени домати и грав. Исушете го садот додека сок од домат не се згусне и не почнува да вкусува. Рагвот со грав и месо е подготвен.