Откако човекот првпат пробал вино и се запознал со неверојатниот свет на зачини, овој тандем довел до развој на нова кулинарна епоха, каде што скромните јадења на камења и огнови биле заменети со миризливи јадења подготвени на различни начини. Свинско месо црвено, или бело вино, долго време стана класичен сад, комбинирајќи го вкусот на нежно, стврднато месо со деликатна арома на алкохол од грозје. Тоа е време да се запознаете со рецептот на ова бесмртно јадење.
Свинско рецепт во бело вино
Состојки:
- говедско супа - 500 ml;
- свинско месо - 2 кг;
- моркови - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- репка - 1 ЕЕЗ.
- целер - 3 стебла;
- бело вино - 1 шише (750 ml);
- сок од јаболко - 2 ставки;
- оригано, мајчина душица - 1 гранка;
- сол, бибер, ким - 1 лажичка.
Подготовка
Моркови сече на мали блокови. Свинско месо мијалник и пресечете ги дупките за зеленчук. Ние го вртиме тенџерето со лук и моркови. Nashigovannuyu tenderloin нанесуваат со сол, бибер и ким, пржете во дебелостен ѕид пред бланширање, по што се меси, а во садовите истурете маслиново масло. Сржете ја репка, кромид, моркови и целер во масло за 7 минути, потоа вратете го месото назад кон садовите и ставете бело вино, супа и сок од јаболко. Додајте ја тревата на месото и зеленчукот и покријте ги садовите со капак. Го подготвуваме свинското месо во виното во рерната 2 часа на 190 степени.
Со сличен рецепт, можете исто така да направите свинско месо во виното во мултивамата, доволно е да ги направите сите постапки во "Фрижирање" или "Печење" и автоматски да готвите времето.
Како да се готви свинско месо во црвено вино?
Состојки:
- свинско ребра - 1 кг;
- маслиново масло - 50 ml;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- целер - 1 стеблото;
- црвено вино - 300 ml;
- пилешка супа - 250 ml;
- сос од домати - 250 g;
- аншоа - 2 ЕЕЗ.
- рузмарин - 1 куп.
Подготовка
Рибшишки рудник и се вари во врела вода 25 минути, потоа се суши и оставете да се излади.
Додека рабовите се ладат, загрејте го маслиновото масло во тава и испржете го на сецканиот кромид, целер и рендан морков 8 минути до меки. Откако зеленчукот е подготвен, истурете црвено вино во тава, супа од ребра, сос од домати, додадете садови и рузмарин. Доведете го сосот до вриење. Ги ставаме ребрата во тава и ја намалуваме топлината. Свинско месо во вино во тава ќе биде подготвено за еден час.
Готовите јадења се сервира со сос во кој е подготвена и пар крутуни.