Што се однесува до okroshka како јадење во целина, а потоа практично од сите може да се слушне потврдно позитивен одговор за тоа дали некој му се допаѓа нејзиниот вкус или не. Но, ако ги земете предвид варијациите на храната користејќи некоја основа за нејзина подготовка, тука мислењата значително се разликуваат. Некој ја сака орошката на кефир со колбаси, некој претпочита јадење на вода со варен јазик. И некои само луди за вкусот на јадењето на супа или квас со месо. Секоја од опциите во еден или друг регион се смета за класична, а подготовката на најпопуларните од нив ќе ги разгледаме подолу во нашите рецепти.
Окрошка - класичен рецепт со колбас на кефир
Состојки:
- кефир - 650 ml;
- колбас варен доктор - 275 g;
- пилешки јајца со средна големина, варени и излупени - 4 ЕЕЗ.
- стебла на зелена кромид - 3-4 парчиња;
- средна ротквица - 5 парчиња;
- свежи краставици - 275 g;
- компир варени во униформа и излупени - 350 g;
- sprigs на свежиот копра - 5-7 парчиња;
- сол е голем - по вкус;
- вода варени (по избор) - по вкус.
Подготовка
Да се направи okroshki на овој рецепт колбас, јајца, компири и краставици се сече на приближно еднакви коцки. Ротквица резанзи сите исти коцки, само колку што е можно помала. Мелење, исто така, фино стебленца на зелени кромид и sprigs на копар. Сите подготвени состојки се комбинираат во сад, зачинети со сол и мешани. За сервирање во плочи, наметнуваме натоварен дебел дел за полнење и се прелива со кефир. Ако кефирот е премногу дебел, тогаш тој може да се разреди со малку варена ладна вода пред употреба.
Апсолутно идентичен е класичниот рецепт за окрошки со колбаси на серумот, каде што се користи наместо кефир. За поголема заситеност во овој случај, по правило, дополнително додадете на плочата за да вкусите кисела павлака или мајонез.
Окрошка - класичен рецепт за квас со говедско месо
Состојки:
- квас - 950 ml;
- варено говедско месо - 275 g;
- пилешки јајца со средна големина, варени и излупени - 4 ЕЕЗ.
- стебла на зелена кромид - 3-4 парчиња;
- средна ротквица - 5 парчиња;
- свежи краставици - 275 g;
- компир варени во униформа и излупени - 350 g;
- sprigs на свежиот копра - 5-7 парчиња;
- сол е голем - по вкус;
- павлака - по вкус.
Подготовка
Густата база за окрожка е подготвена на ист начин како и рецептот опишан погоре, но наместо колбас, во овој случај, се сече на мали коцки вареното говедско месо до меко. Во остатокот, исто така, се мешаат состојките смачкани со коцки, додадете ги и додајте ги во делови на плочи. Наполнете ги сите со квас, додадете на секоја порција околу една лажица кисела павлака и мешајте. Квас во овој случај е подобро да се користи незасладена.
Окрошка - класичен рецепт со колбаси на вода со оцет
Состојки:
- ладна варена вода - 950 ml;
- колбас варен доктор - 275 g;
- пилешки јајца со средна големина, варени и излупени - 4 ЕЕЗ.
- стебла на зелена кромид - 3-4 парчиња;
- оцет - по вкус;
- свежи краставици - 275 g;
- компир варени во униформа и излупени - 350 g;
- sprigs на свежиот копра - 5-7 парчиња;
- сол е голем - по вкус;
- кисела павлака или мајонез класика - 150 гр.
Подготовка
Подготвителната фаза во процесот на готвење okroshki на водата не се разликува многу од претходните. Колбас, краставици, јајца и компири треба да се скршат во коцки и да се стават во тенџере. Додадете го зелениот кромид, копар и истурете ја целата вода, која мора однапред да се варат и да се лади во фрижидерот. Додадете павлака или класичен мајонез, додадете сол по вкус и додадете оцет. Вториот, ако сакате, може да се замени со сок од лимон или лимонска киселина. Можете веднаш да ја сервисираш храната, но препорачливо е да се напие малку во фрижидерот.