Во современото готвење сосема е чест и прифатлив да се направи сос од цариградско грозде. Се вклопува совршено со било какви јадења, правејќи ги повеќе рафинирани и зачинети. Денес ние ќе размислиме со вас како да направите сос од грозје за зимата.
Сос од цариградско грозде со лук за зима
Состојки:
- зеленчук од зеленчук - 990 g;
- свежиот копра - 205 g;
- лук - 310 гр;
- сол и мал шеќер - краен случај.
Подготовка
Копање плакнења, тресење, ситно сецкани со нож, и лук се ослободува од школка. Сите огроздки што ќе ги средиме, ќе исфрлиме лоши плодови, но ние ќе ги искинеме педуните од останатите и добро ќе ги исплакнеме. Потоа свртуваме сè преку мелница за месо, внимателно се промешува и фрла малку шеќер и сол по вкус. После тоа, мешавината ќе се шири преку мали стерилни тегли, во близина со капаци и ќе се чисти 35 дена во фрижидер. На крајот на времето, подготвениот сос се сервира на месо, живина или било какви странични садови.
Зачинета супа од огниште за зима
Состојки:
- зеленчук од зеленчук - 655 g;
- кромид - 105 g;
- ѓумбир и лута пиперка - по вкус;
- шеќер - 120 g;
- сол - краен случај;
- јаболков оцет - 45 ml.
Подготовка
Глувците внимателно исплакнете, исечете ги опашките и испратете ги на садот. Додадете го излупениот и ситно исечен кромид, истурете го шеќерот и истурете го оцет. Ставете ги садовите на мал оган и гответе ја содржината, мешајќи.
Ѓумбирот и жешката пиперка се чистат, се исплакнуваат, кршат и се додаваат по желба во сосот. Ние тежат 10-15 минути, потоа фрламе зачини, сол и го вкусуваме. Содржината ја варете до дебела конзистентност и го изложувате сосот од зелениот цариградски цариград за зимата во подготвените тегли. Цврсто затегнете ги капаците и извадете го работното парче во подрумот.
Рецепт за супа од цариградско грозде за зима
Состојки:
- краставица зрели црвени - 510 g;
- бел шеќер - 155 g;
- лук - 105 g;
- црвен чили пипер - 1 ЕЕЗ.
- сол е добро - 5 g.
Подготовка
Глувци внимателно исплакнете, отстранете ги педуните и уредете ги уредно опашките. Трансфер на Бери во емајлирани мали тенџере, капка малку шеќер, сол по вкус и испрати садови на оган. Ние се готви, додека огроздот остави доволно сок. Откако ќе ја извадиме целата пена која се издигна од површината, додајте ја сечканата топла чилие пиперка и стиснете го пречистениот лук преку печатот. Сите темелно се мешаат со дрвена лажица, промешајте мешавина од 10 минути, мешајќи додека малку не се згусне. Готови црвениот сок од мршојан корен за зима треба да се смачи со мешалка додека не се добие хомогена конзистентност и повторно се вари на тивок оган. Ние ќе го разложиме работното парче во стерилни мали тегли и ќе го затвораме со капронови. Комплетно ладење на конзервација на собна температура, а потоа повторно стави во складирање на темно ладно место.
Слатка и кисело сос направени од цариградско грозде за зима
Состојки:
- бобинки од огрозд - 990 g;
- лук - 2 глави;
- под црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
- целер , цилинтро, босилек - 1 зрак;
- рен лист - 1 ЕЕЗ.
- вода за пиење - 35 ml;
- сол сол - 5 g;
- шеќер - 0,25 g.
Подготовка
Бобинки се мијат, се обработуваат, се сечат на опашките и тријат преку цедилка, така што кожите или семките не се фатат во подготвениот сос. За да го направите ова, цариградско грозје истури во тенџере, истури вода и protushim 10 минути.
Како резултат на бери масата повторно се истури во тава и ослабува 40 минути, мешајќи со дрвена лажица.
Во меѓувреме, ќе ги исплакнеме сите зеленило, ќе ги лупиме чесното лушпа и ќе го земеме семето од пиперката. Сите ние ќе се исуши и мелење на блендер. Ние додаваме подготвени чорба во топла сос, фрламе бел шеќер и сол по вкус, и промешајте уште 30 минути, а потоа го спакувајте во мали тегли и цврсто затворајте ги со капаци.