Вкусни и хранливи украси од зеленчук едноставно готват, иако не секој знае точно како е направено. Повеќето од нас, земајќи ја карфиолот, му служат на масата во варена форма или во тесто, а потоа и во најдобар случај. Ние ќе ви кажам како да подготвите карфиол за гарнир и направете го тоа на оригинален начин.
Рецепт за карфиол на гарнитури
Состојки:
- путер од кикирики - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 1 каранфилче;
- крем - 400 ml;
- кари - 2 суп.л-патки. лажици;
- риба сос - 2 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- кафеав шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- карфиол - 600 g;
- зрнести грав;
- коријандер лисја;
- чили пиперка.
Подготовка
Во садот, го загреваме маслото и набргу го пржете лукот. Ставете го кремот во тава, додајте кари , рибен сос, сок од лимон и шеќер. Ние го испаруваме сосот до густата. Зелка се расклопува на цвеќето и се готви во солена вода заедно со грав додека не се подготви половина. Половина зеленчук се шири во тава со сос и се врие до меко. Пред сервирање, посипете ја зелката со сецкани чили и коријандер.
Гарнирајте од зелените зеленчуци
Состојки:
- Бриселско зеле - 500 гр;
- маслиново масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- Благајнички оцет - 1 суп.л-патки. лажица;
- рендан "Пармезан" - 1 ½ ст. лажици;
- кикирики.
Подготовка
Сечињата од Брисел се сечат на половина и ги маринираат во мешавина на масло и оцет 15-20 минути, по што ја шириме зелката на сад за печење и се печеме на 200 степени 20 минути. Откако зелката е подготвена, посипете ја со сирење и кикирики.
Зелка со зелка од брокула
Состојки:
- брокула - 1 парче;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 6-8 дентикул;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Ние ги делиме брокулите во inflorescences и темелно го миеме. Пуштете ја зелката да се исуши на кујнски крпи, а потоа истурете со масло и добро се мешате, така што секоја inflorescence е покриена. Сезоната зелка со сол и бибер, се стави на плехот за печење.
Каранфилките од лук се сечат на плочи со средна дебелина и се шират во текот на inflorescences на зелка. Печете брокула под фолија на 210 степени 20-25 минути, за 7-10 минути пред фолија да биде подготвена да се отстрани.
Подготвен брокула, исто така, може да се попрска со рендан сирење, сецкани ореви, чили пиперки, или истури со вашиот омилен сос, но во нивната примарна форма тие се подеднакво вкусни.