Кечап е популарен и познат сос кој совршено го надополнува, нијансира и го открива вкусот на разни јадења: месо, риба, зеленчук и друго. Можете да го купите на полиците на продавници, но ние ќе ви кажам денес како да направите кечап од доматно паста себе.
Кечуп од доматно паста дома
Состојки:
- доматно натурална паста - 100 ml;
- сол - на вкус;
- црвен пипер (чекани) - 5 g;
- црн пипер (земјата) - 5 g;
- коријандер (семиња) - 5 g;
- лаврен лист;
- Добро подготвен сенф сенф - 1 кафена лажичка;
- шеќер - 2 лажици.
- зеленчук од магдонос.
Подготовка
Во длабоко јадење, измешајте ја доматната паста, подготвената сенф, шеќер, сол и фрлете ги фино сецкан свеж зеленчук. Во мала сад се става коријандер, пиперки и лаврови лисја. Наполнете ги зачините со врела вода и оставете го да остане 20 минути. Следно, топла инфузија нежно се вртат преку цедилка во чинија со паста од домати. Сите состојки ги мешаме добро и го подготвуваме подготвениот кечап во тенџере.
Домашна кечап од паста од домати
Состојки:
- доматно натурална паста - 505 ml;
- вода - 105 ml;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- сува сенф - 2 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 45 g;
- лук - 10 g;
- каранфилче, зачини;
- шеќер - 15 g.
Подготовка
Пастата од домат се разредува со филтрирана вода додека не се добие густа мешавина. Ние го истуриме во тенџере, фрламе шеќер и сол. Го чистиме кромидот, ситно ја исецкуваме и додаваме во кечап. Ние ги ставаме садовите на средно оган и по вриење го намалуваме оган до минимално ниво. Потоа посипете сенф во прав, црн пипер и каранфилче. По 10 минути, додадете го оцет и притиснете низ печатот исчистени чешниња лук. Се вари домашен кечап, мешајќи, уште 10 минути, а потоа истурете во мали чисти тегли. Ги закачивме капаците, ги преврте празнините и го завиткавме со нешто топло.
Кетчап од доматно паста во мултиварка со свои раце
Состојки:
- доматна паста - 345 ml;
- зовриена вода - 105 ml;
- сијалица - 4 ЕЕЗ.
- Бугарски пипер - 185 гр;
- лук - 10 g;
- сол - 5 g;
- јаболков оцет - 2 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 35 g;
- зачини.
Подготовка
Светилки се чистат и смачкани со мала коцка. Бугарските пиперки се обработуваат и исечени. Се шири зеленчукот во сад multivarka, додадете паста и се прелива во вода. Темелно измешајте сè, фрлајте ги зачини, шеќер, истурете ја масата на оцет и притиснете преку пресот на лукот. Затворете го капакот, изберете "Plov" и гответе го кечап за 1 час. Потоа, ставете го засладениот зеленчук во тенџере и победи ги со мешалка додека не се добие хомогена, дебела маса. Ставете го кечап во тегла и складирајте го во фрижидер.
Рецептот за готвење кечап од паста од домати
Состојки:
- доматна паста - 345 ml;
- вода 205 ml;
- сијалица - 105 g;
- Бугарски пипер - 165 гр;
- јаболка се зелени - 215 g;
- сол - 15 g;
- шеќер - 45 g;
- маса оцет - 55 ml;
- зачини.
Подготовка
Пред да готвиме кечап од паста од домати, ние ги подготвуваме состојките: јаболка зелена и бугарска