Супа од печурки - одлична алтернатива на првите јадења од месо, квалитетите на вкусот не се инфериорни во однос на нив. Супа од свеж болен - диверзифицирајте го дневното мени и го загревајте апетитот во студената сезона.
Супа од свеж болет - рецепт
Состојки:
- болетус - 450 g;
- моркови - 50 g;
- кромид - 35 g;
- компир - 270 гр;
- зеленчук од магдонос и зеленчук - по 15 гр;
- путер - 20 g;
- вода - 2,3 литри.
Подготовка
Свежи печурки се чистат, се исплакнуваат, сушат и се сечат во големи количини. Варете ги печурките 15 минути, отстранувајќи ја пената и подготвувајќи ја супата за полагање на зеленчук. Во меѓувреме, го исекуваме зелен зеленчук во путер и ги испраќаме до супа од печурки. Подгответе ја супата за 20 минути, додадете го зелениот зеленчук, ајде да излееме уште 20 минути, откако ќе инсистираме топла јадење под капакот пред сервирањето.
Супа пире од свежо болетус
Потеклото на супа се должи на Франција, каде што се верува дека подебелата супа, колку е побогата, а ако додадете печурки, садот ќе стане пикантен и изразен арома.
Состојки:
- компири - 240 гр;
- кромид - 65 g;
- моркови - 45 g;
- магдонос - 15 g;
- растително масло - 25 ml;
- лук - 1 заб;
- свеж болен - 290 g;
- вода - 2,3 литри;
- крутони од 'рж леб - 130 гр.
Подготовка
Излупените пчеларници се мијат, сушат и варат 3 минути, по што ги ставаме во чиста вода што врие, на која ќе подготвуваме супа. Ние готвевме ароматска супа на просечен оган околу 15 минути, периодично отстранувајќи го бучава од површината. Додека супата врие, поминуваме сецкан кромид и морков во тава. Додајте го излупениот и исечен компир на супа од печурки, а потоа преминете и гответе ја супата 15 минути. Ние ги истрикуваме омекнетите состојки со блендер, ја нагодуваме супата за да вриеме уште неколку минути. Подготвен оброк е надополнет со зеленчук и се служи со лук рендан тост.
Супа со свежи бели печурки и болтус
Бели печурки и болтус се од висока класа, чиј вкус совршено се надополнува едни со други. Можете да го потврдите ова со тестирање на следниот рецепт.
Состојки:
- кромид - 70 g;
- компир - 100 гр;
- бели печурки - 260 гр;
- путер - 45 g;
- болетус - 260 g;
- магдонос - 20 g;
- вода - 2,3 литри.
Подготовка
Пред вриената супа со свеж болен, чистеме шумски печурки, се мие, суши и одвојуваме на мали парчиња. Додадете печурки во врела вода, намалете ја топлината и гответе 15 минути. Додека печурка супа е приготвува на температура, во путер ние поминеме исечен кромид и моркови. Додај печење во супа од печурки, таму испраќаме клубени од компири од компири. Гответе супа 7-8 минути, дополнете ја со билки, отстранете од топлина и инсистирајте пред да земете мостра.
Супа од печурки - рецепт од свежи печурки на болетус со вермикели
Оваа супа може да биде разновидна со избирање на огромен број на состојки за печурки, кои се подготвуваат брзо и едноставно. Размислете за подготовка на супа од печурки со вермикели.
Состојки:
- печурки боетус - 420 гр;
- компир - 90 гр;
- кромид - 30 g;
- путер - 20 g;
- вермичели - 140 гр;
- Пипер пипер - 4 ЕЕЗ.
- вода - 2,9 литри.
Подготовка
Подготвените печурки се вари 15 минути. Ја филтрираме добиената супа, ги исекуваме печурките и ги пренесуваме на путерот заедно со мали парчиња кромид. Ние ставаме печурка пасекровка во супа. Додадете го компирот и варете околу 5 минути. Во посебен контејнер, ги вариме вермичели до половина варен. Додадете го вермичели во супа од печурки и варете го садот уште 5 минути.