Лебот е повеќеценет концепт, дури и во рамките на кулинарска тема. Во основа сме навикнати на фактот дека лебот е друга група на пченично или ржано брашно, понекогаш со какви било адитиви. И тоа е можно за различни да се готви многу вкусен и корисен леб од компир, кој, дефинитивно, ќе ве задоволи вашиот дом и гости. Се разбира, не можеме да го правиме без брашно од жито.
Зачинет компир леб со ароматични билки и сирење
Состојки:
- компири - околу 600 гр;
- пченично брашно високо квалитетен - околу 300-400 g (може повеќе, колку ќе земат тесто);
- млеко - околу 170-250 мл;
- квасец свеж - околу 20 g (или 7 g сува);
- шеќер - 1-2 лажици.
- Пилешко јајце - 1-2 парчиња;
- сол - 1-2 нотка;
- семе од ким, коријандер, сусам и анасон;
- Свежи зеленчук се различни;
- сирење е тешко - околу 150-170 g;
- суви зачини на теренот по ваша дискреција;
- растително масло за подмачкување на раце и свинско маснотии за подмачкување на мувла или сад за печење.
Подготовка
Прво го ставаме компирот да зоврие, иако "во униформа", иако исчистен, во секој случај, треба да се каснеме. Додека ова се случува, подгответе го квасецот за компирниот леб: измешајте малку топло млеко со 1-2 лажички шеќер и 1 лажица брашно, додадете квасец, добро измешајте и ставете го на топло место најмалку 20 минути.
Кога компирите се заваруваат, ние го триеме со здроби. Веројатно, околу ова време на опира се приближуваше. Се меша во голема чаша пире од компири , зачини, јајца, сол и зачини (и семиња). Постепено додајте го пресеченото брашно и месете го тестото. Ролинг со грутка, покријте со крпа и ставете го на топло место 20-30 минути. По ова време, тестото се меша и се втупува во слој (и) од 2-3 см. Ние го истримме сирењето на рендерот и ситно ја исекуваме зелената боја - ова ќе биде полнење.
Попрскувајте рамномерно зелените и сирењето речиси на целата површина на форматот, исклучувајќи ги рабовите и преклопете во ролната (ите). Подмачкајте го листот за печење со парче маснотии и печете во рерната за 40-45 минути
Тоа беше варијанта на дното на компир леб. Ако печете леано леб, треба претходно да се мешаме во тестото рендано сирење и сецкани зеленило. Маснотиите ги обликуваме однатре со сланина, пополнуваме со тесто и се печеме. Калапот не треба да биде премногу длабок за да се избегне загадување.
Се разбира, по истиот рецепт за подготовка на тестото, може да се пече компир леб во производителот на леб и во мултиваријатот. Препорачаното време и режимите се подобри за да ги погледнете упатствата на одредени уреди.