Ако се плашите да ја исушите рибата за време на печењето, користете фолија, која сигурно ја задржува влагата и аромите. Меѓу другото, рибата во плик на фолија може да се надополни со различни сосови, сок од цитрус или вино, бидејќи фолијата не дозволува течност. Во рецептите на овој материјал, ќе научиме повеќе за тоа како да подготвуваме скуша во печката во фолија.
Рецепт за скуша во фолија во рерната
Речиси сите риби се совршено комбинирани со класичните вкусови на ориенталната кујна, како соја сос, ѓумбир и оризово вино. Уште еднаш, се обидуваме да го докажеме тоа во следниот рецепт.
Состојки:
- трупови на скуша - 620;
- кромид - 95 g;
- ѓумбир корен - 1 ЕЕЗ. (4 см);
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
- жешка пиперка - по вкус;
- еден куп зелен кромид;
- ориз оцет - 5 ml;
- Црешани домати - 240 g;
- соја од соја - 35 ml.
Подготовка
Ископување и испирање на трупот на скуша, ги исецка со голема морска сол, нанесуваат со лук заби и лута пиперка. Поделете го коренот на ѓумбир на парчиња и ставете ги во стомакот од стомакот, заедно со пердувите на зелениот кромид. Посипете ја рибата со мешавина од сос од соја и ориз оцет. Покријте ја работната површина со фолија и поставете го на листот слајд на прстени на кромидот. Врвот со риби и домати. Свиткајте ја фолијата со плико. Колку печена марула во фолија во рерната е одредена од големината на самата риба, но просечниот труп ќе трае не повеќе од 20 минути на 200 степени.
Скуша во фолија во рерна со лимон
Можете да ја забрзате подготовката на рибите ако претходно ги одделите филетите. За да го направите ова, понесете нож по гребенот и почнете постепено да се спуштате по долгите коски кон абдоминалната празнина, обидувајќи се да зградите колку што е можно повеќе каша.
Состојки:
- Филети за осличење - 830 g;
- путер - 25 g;
- лимон - 1 парче;
- каранфилче од лук - 3 ЕЕЗ.
- бело вино (суво) - 55 ml;
- лаврови лисја - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Обиколно ги обединуваат двете парчиња филе со морска сол. Намали го путерот и се шири на еден од парчињата риба. На врвот, ставете ги листовите на лаврот, а зад нив лучните заби се сечат во ливчиња. Покријте го првиот филе со второ парче и превртете го со двојна фолија. Не запечатете го пликот до крај, истурете го виното во неа и затворете ја дупката.
Ние подготвуваме скуша во рерната во фолија на 200 степени за 12-15 минути.
Печење скуша со ориз во фолија во рерната
Скуша, како и секоја друга риба, може да се пече во фолија директно со гарнир, ставајќи го последниот во абдоменот на рибата. Како гарнир во оваа варијација на садот, ние користиме едноставен ориз, кој го дополнуваме со зачини и зеленчук.
Состојки:
- ориз - 1 предмет;
- семе од коријандер - 1 кафена лажичка;
- куркума - 5 g;
- кромид - 75 g;
- слатка пиперка - 85 g;
- земјата пиперка - 1 кафена лажичка;
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- суво грозје - 55 g;
- моркови од скуша - 780 g.
Подготовка
Варете го оризот, го зачини со куркума и пиперка. Семиња од коријандер СРЈ, калапи во малтер и додадете на крус. Поправете го зеленчукот и комбинирајте ги со суво грозје. Додадете го зеленчукот и суво грозје на варениот ориз, а потоа пополнете крупа шуплина во трупот. Завршете ја рибата со фолија и печете 25 минути на 190 степени.
Подготовка на скуша во рерна во фолија
Состојки:
- скуша - 3 труп;
- путер - 55 g;
- грст магдонос и зелена кромид;
- кромид - 35 g;
- сок од лимон - 35 ml;
- краен пипер на кајен;
- Дијан сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- каранфилче на лук - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
Прочистете го кромидот, исечете ги зелените и чили лукот од лук. Комбинирајте ги сите подготвени состојки со преостанатите состојки од списокот и ставете ги сите во шуплината на трупот од риба. Намачкајте скуша со лист од фолија и оставете го во рерната на 200 степени за 25 минути.