Нема ништо подобро од дома чај со пире Laurent со пилешко и печурки на свој готвење. Техниката за печење е практично иста како и конвенционалните полнети пити за готвење, но комбинацијата од добро избрани состојки дава пита со пилешко и печурки од тесто од квасец од вкупната маса. Откако еднаш го пробавте, повеќе не можете да му се спротивставите на искушението - и сигурно го подготвите уште еднаш.
Пушеле пита со пилешко и печурки
Состојки:
- брашно - 10 суп.л-патки. л .;
- мајонез - 330 g;
- павлака - 300 g;
- Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ.
- сода - 0,5 лажици;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- сол и зачини - по вкус;
- шампињони - 300 g;
- путер - 20 g;
- пилешко филе - 2 парчиња;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Одмрзнете ги пилешки гради, исплакнете под ладна вода и сушите на собна температура. Потоа, пресечете го месото на мали парчиња, сол и црн пипер. Потоа, продолжете да ги одмрзнувате печурките и да ги исечете. Потоа го чистиме кромидот, исечете го и пржете го заедно со печурките во тава, подмачкана.
Сега почнуваме да правиме тесто. Во голема сад, се меша јајца, брашно, павлака, мајонез, сол и сода, ако сакате, користете блендер. Конзистентноста на тестото треба да биде слична на дебела павлака. Потоа, маслото за печење го пушиме со путер и ставете половина тесто на неа. На врвот внимателно ги ставаме нашите кутии, уживаме во зачини и покриваме со втората половина од тестото.
После тоа, ние го испраќаме листот во загреана печка од 180 степени и оставете ја тортата околу еден час и гледајте за појавата на златна кора. Оваа пита со пилешко и печурки подеднакво може да се готви во мултивитар, и по желба, исто така, додадете компири до полнењето.
Следниот рецепт за печење е многу интересен и необичен. Факт е дека сега ќе научиме да готвиме деликатна пита со пилешко, печурки и сирење.
Палачинка со пилешко и печурки
Состојки:
- јајце на пилешко - 5 парчиња;
- млеко - 750 ml;
- компир - 4 парчиња;
- прашок за печење - 1 кесичка;
- брашно - 0,5 чаша;
- пилешко филе - 500 гр;
- шампињони - 150 g;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- сирење - 100 g;
- путер - 20 g;
- цреша домати - 5 ЕЕЗ.
- растително масло - 2 суп.л-патки. л.
- Сол, бибер и зачини - по вкус.
Подготовка
Започнуваме со подготовка на палачинки . Компирите се мијат, се чистат и се варат додека не се подготват во солена вода. Потоа гответе го со пире од компири, истурете две чаши млеко во садот. Ако е можно, користете миксер за борба против грутки. Сега победи 3 јајца со сол, додадете во пире, следете ги со брашно. Сите состојки се темелно измешани и го носат тестото на конзистентноста на течната павлака. Потоа го загреваме тавчето, го подмачкајте со растително масло и ги исперуваме вообичаените палачинки на златна боја на сите страни. Сепак, тука треба да бидете исклучително внимателни дека палачинки не се премногу дебели или тенки. Потоа сите палачинки со куп и покријте со крпа.
Сега продолжи со подготовка на полнење. Пилешкото филе се одмрзнува, се мие под ладна вода, а потоа се варат додека не се готви на средна топлина. После тоа, месото се сече на парчиња. Потоа исплакнете бугарскиот бибер, излупете ја од јадрото и семките, исечете ги на коцки. Кромидот се чисти и сече на ист начин. Потоа маст за тавче со путер и пржете го кромидот на златна боја, додадете смачкана печурка и чувајте ја кутијата под затворен капак 10 минути додека вишокот на влага не испари.
По гаснењето, оставете го нашето мелено месо 15 минути да инсистира и да се излади. Следно продолжуваме да го подготвуваме пополнувањето. Ние го победиме преостанатото млеко со јајца и сол и одделно мелете го сирењето со голем ренде. Потоа ставете ја палачинка на подмачканиот лист, ставете го врвот нагоре и посипете со сирење, и така повторете со сите палачинки, на крајот, ќе го наполните сето со пополнување. Ние праќаме торта на загреана рерна во 180 минути за 20 минути. Пред сервирање, декорација на садот со цреша домати.