Можеби, секоја домаќинка има свој рецепт за највкусното тесто за палачинки. Сето тоа зависи од личните преференци - на крајот на краиштата, можете да ги готвите на сосема различни начини - можете да ја користите сурутка, млеко, сода или кефир како основа. Како да се готви највкусни палачинки тенки и деликатни, ние ќе ви кажам подолу.
Највкусни палачинки на млеко
Состојки:
- млечна крава - 600 ml;
- сол - краен случај;
- песок шеќер - 70 g;
- пилешки јајца се големи - 6 ЕЕЗ.
- Пченично брашно - 11 суп.л-патки. лажици;
- рафинирано растително масло - 55 ml.
Подготовка
Нежно ги кршите јајцата, одвојувајќи го протеинот од жолчката. Размахване на белците. Додадете го шеќерот во делови и продолжете со процесот додека шеќерот не се раствори. Во голема сад, прелијте брашно, ставете малку сол, истурете во растително масло или стопете го кремот и измешајте. Сега се става млекото во неколку садови и се промешува. Одделно размачкајте протеини. Кога масата ја претвора бујна пена, ставете ја во тестото и мешајте многу нежно. Го загреваме тавално добро, маснотијата со масло, истурете во дел од тестото, свртете го тавчето, шијте ја и испржете ги палачињата.
Највкусни палачинки на кефир
Состојки:
- кефир - 400 ml;
- брашно од висококвалитетна пченица - 280 g;
- пилешки јајца - 2 парчиња;
- врела вода - 200 ml;
- сода - Ѕ лажиче;
- гранулиран шеќер;
- рафинирано растително масло - 50 ml;
- сол.
Подготовка
Јајца претепаа, попрскувале сол и шеќер. И износот на вториот се регулира независно, врз основа на какви палачинки сакате да ги добиете. Сега истурете половина од кефир и измешајте. Попрскуваме брашно по порции и повторно темелно го мешаме тестото. Истурете го преостанатиот кефир и промешајте. Во врела вода, се става сода, интензивно се промешува и се става во тестото. Ние додаваме растително масло. Ние дадовме тестото да стои околу 10 минути, а потоа на топла тава пржете ги нашите вкусни палачинки.
Највкусни палачинки на вода
Состојки:
- вода 450 ml;
- прашок за пециво - 1 кафена лажичка;
- песок шеќер - 50 g;
- брашно од висококвалитетна пченица - 280 g;
- големи пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- рафинирано растително масло - 60 ml;
- сол.
Подготовка
Јајцата претепаа, додавајќи сол и шеќер. Потоа истурете околу 1/3 од водата, истурете го преливото брашно со прашок за печење и победете го тестото со миксер. Сега се прелива остатокот од водата. На крајот се става во маслото, се промешува и пржени палачинки. Значи, да ги додадете куп на плочата, но тие не се изладат и не се исушат, се додека не се подготват сите палачинки, покријте ги со капак. Тие пареа и излегуваа неверојатно меки, деликатни и вкусни.
Највкусни тенки палачинки
Состојки:
- големи пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.
- кравјо млеко - 200 ml;
- растително масло - 20 ml;
- брашно од висококвалитетна пченица - 90 g;
- песок шеќер - 30 g;
- сол.
Подготовка
Во јајцата додаваме шеќер и сол. Па, размахнете ја масата со миксер, потоа ставете го брашното и повторно измешајте со миксер. Сега се става во млекото, путерот и повторно се промешува добро. Тестото што се добива се истури на добро загреан тавче и пржете тенки палачинки.
Рецепт за највкусни палачинки со дупки
Состојки:
- компир скроб - 7 лажици. лажици;
- јајца голем пилешко - 3 парчиња;
- кефир - 500 ml;
- пченично брашно од највисоко одделение - 4 лажици. лажици;
- сода - Ѕ лажиче;
- вода газирани - 30 ml;
- гранулиран шеќер - 30 g;
- растително масло - 60 ml;
- сол.
Подготовка
Скроб се меша со сол и брашно. Ние победиме јајца со шеќер, истурете во кефир, истурете во сода, а потоа измешајте мешавина од брашно, скроб и сол. Сите се мешаат и се истураат во масло. Сега додадете сода и промешајте повторно. Печете го маслото за маснотии и испржете ги деликатните палачинки од риба. Бон апетит!