Компирот, кој е најчест гостин на било која маса, е добар, бидејќи може да готви многу различни јадења, па никогаш не станува досадно. Друг плус од јадења од компири - тие се готват многу лесно и брзо, а во исто време излегуваат дека се апетитираат и задоволуваат.
Значи, ако ви требаат свежи идеи за готвење компири, ние ќе ги споделиме и ќе ви кажеме како да готвите компирот-хармоника во рерната со различни пломби. Ова јадење може да биде и главното и убавото гарнирче за месо или риба. Во лето, свежа салата од зеленчук ќе биде совршена за него.
Компир-хармоника со сланина
Ако чекате гости или едноставно сакате да готвите вечера во брзање, ви нудиме рецепт за компир-хармоника во рерната со сланина.
Состојки:
- компири - 6 ЕЕЗ.
- сланина или маст - 150 g;
- зеленчук на копра - куп;
- црн пипер.
Подготовка
Прво треба да одберете компири. За сè да работи добро, треба да биде долга и дебела. Ние го миеме и лупевме. Потоа правиме парчиња од едната страна од компирот секои 5-7 мм, но внимаваме да не го пресечеме целосно.
Сладолед или сало се сече на мали парчиња и се вметнува во парчиња компири, пиперки. Само немој да одбереш компири, бидејќи за време на печењето сланина или сланина ќе одбереш сол, и може да биде премногу.
Земеме фолија за храна и завиткајте го секој компир во посебно парче. Рерната се загрева до 190 степени и ние ги испраќаме компирите во него 30-35 минути. Потоа извадиме компири, ја расклопуваме фолијата и се печеме уште 7-10 минути. Исечете ги зелените ситно и попржете го секој компир на масата.
Компир-хармоника со печурки
Ако ви се допаѓа класичната комбинација на компири со печурки и останете малку време, компирната хармоника, печена со печурки и билки, ќе мора да ви се допадне.
Состојки:
- компир - 5-6 парчиња;
- копар, магдонос - еден зрак;
- шампињони - 300 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Ако компирот е млад, тогаш не треба да се чисти, ако стариот, тогаш треба да ја отстраните кожата. Мојот компир, печурки исечени на мали парчиња, зелена боја, исто така, уништена. Печурки и зеленчук се мешаат, додадете малку сол и бибер. Во компирите правиме длабоки парчиња, на исто растојание едни од други. Потоа нежно притискајте ги сечените ленти, пополнувајќи ги процепите меѓу нив со мешавина на печурки и зеленчук. Ова бара трпеливост и точност.
Кога ја правите оваа постапка со сите компири, ставете ги на тавата за печење покриена со фолија, преливка со маслиново или растително масло, покријте ја со фолија на врвот и испратете ја рерната во рерната 30 минути на температура од 200 степени. Кога ќе истече времето, извадете ја врвната фолија и испратете го компирот назад во рерната додека не се испие.
Компир-хармоника со сирење
За оние кои не се рамнодушни кон комбинацијата на компири и сирење, подготвивме рецепт како да готвиме хармоничен компир во рерната со сирење.
Состојки:
- компири - 12 парчиња;
- Сирење тешко - 36 парчиња;
- путер - 100 g;
- сол, бибер.
Подготовка
Компири се подобро да се избере една големина (тогаш тоа ќе рамномерно се пече). Избрани клубени се мои и излупени. Потоа направете ги пресеците на исто растојание едни од други. Путер путер намали парчиња, како сирење, и вметнете во слотови еден по еден парче сирење, а потоа и парче путер. Кога сите компири се подготвени, завиткајте го секој грозје во посебен дел од фолија и ставете го во рерната на 180 степени за 40 минути. Кога ќе помине времето, отворете ја фолијата и испратете го компирот во рерна уште 5-10 минути, за да биде покриен со златна кора. Ние ги земаме компирите од фолија, ги ставаме на сад и посипете со сецкан зеленчук.