Палачинки се традиционално јадење на руската кујна, која секој сака без исклучок. Малкумина можат да му одолеат на аромата и неверојатен вкус на оваа серија. Тие можат да се сервираат со мед, путер, џем, кондензирано млеко итн. Ајде да размислиме со тебе рецепти за правење вкусни палачинки на кефир.
Палачинки на отворено на јогурт
Состојки:
- кефир - 2 ставки;
- пченично брашно - 2 парчиња;
- шеќер, сол - по вкус;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- сода - 0,5 лажици.
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
- стрмни врела вода - 1 суп.л-патки.
Подготовка
Ајде да разбереме како да направите деликатни палачинки на јогурт. Значи, прво го ставаме брашното во сад. Потоа додадете шеќер, ставете малку сол и се мешаат. Одделно на кефир ние возиме јајца. По ова, добиената маса се истура на брашното и внимателно темете го. Во топла вода што врие додадете сода и веднаш ставете ја смесата во сад. Се мешаат темелно и оставаат да остане околу 5 минути. Потоа додадете го маслото до масата и доведете го во хомогена состојба. Сега да почнеме со палачинки за печење. Истурете го тестото на топол тава и испржете ги од двете страни. Ние им служиме на палачинки со месо на кефир со мед, кисела павлака или џем.
Палачинки со јаболка на јогурт
Состојки:
- пченично брашно - 1 предмет;
- црвени јаболка - 1 парче;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- Ванилин - по вкус;
- гранулиран шеќер - 2 суп.л-патки. лажици;
- прашок за пециво или сода - 1 лажичка;
- растително масло - за пржење.
Подготовка
Во длабок сад, се меша јајца, кефир, ставете шеќер, ванилин и малку сол. Одделно ние го пропуштаме прашокот за пециво со брашно и постепено се става во јогурт. Моите јаболка, бришејќи, пилинг и триење на голем ренде. Ние ја поврзуваме добиената маса со тестото и го мешаме. Во тава истурете малку растително масло, се загрее до жешка состојба и истурете голема лажица или лажица палачинки. Фрај на средна топлина од двете страни до златно кафеава боја. Пополнете ги готовите палачинки со шеќер или истурете го кондензирано млеко.
Палачинки на јогурт
Состојки:
- јајце - 3 парчиња;
- кефир - 2 ставки;
- млеко - 2 ставки;
- пченично брашно - 2,5 ст.
- сода - 1 кафена лажичка;
- сол, шеќер - по вкус.
Подготовка
Кефир загреана до околу температура од 36-37 степени, постојано, мешајќи. Потоа, во топол кефир, додадете малку сода, скрши јајцата и измешајте додека не се излади хомогена маса. Потоа постепено додавајте брашно, шеќер, сол и повторно мешаме сè. Сега тоа е млеко пак: загрејте го до 120 степени, со други зборови, доведете го до вриење и веднаш ставете го во палачинка. Енергично измешајте сè, за да не формираат грутки. Тестото треба да излезе многу - многу бујна, со многу мали меурчиња. Сега оди на печење. Тука, исто така, постои една нијанса: прво темелно го загревајте тава, потоа нежно истурете го растителното масло и како што следува, топете го! Истурете малку тесто во тава и испржете ги додека не пукаат сите меурчиња, а потоа брзо ја свртите палачинка и почекајте уште една минута - две. Тоа е сè, вкусни малку палачинки на јогурт подготвени!
Палачинки на кефир без јајца
Состојки:
- кефир - 2 ставки;
- шеќер - 4 суп.л-патки. лажици;
- сол - краен случај;
- сода - 1 кафена лажичка;
- растително масло - 2 суп.л-патки. лажици
- брашно.
Подготовка
Измешајте ја солта, сода, кефир, растително масло и шеќер. Темелно измешајте сè и постепено се става во брашното. Истурете го готовото тесто на топол тавче и пржете ги од двете страни во ружа состојба. Послужете ги тенки палачинки на кефир на масата, попрскувајте ги со шеќер во прав или наводнувајте сируп од јагода.