Постојат многу рецепти за подготовка на полнети палачинки. Ова мезе е совршено за секоја маса и сигурно ќе поднесе жалба до сите гости. Ви препорачуваме денес да подготвите многу вкусни и сочни палачинки полнети со печурки и пилешко.
Палачинки со печурки, пилешко и сирење
Состојки:
За палачинки:
- вода - 200 ml;
- млеко - 200 ml;
- јајце - 1 парче;
- брашно - 150 гр;
- прашок за пециво - изклинвам.
За полнење:
- пилешко филе - 300 g;
- сијалица - 1 парче;
- сирење - 200 g;
- павлака 150 мл.
Подготовка
Ајде да видиме како да направите палачинки со печурки и пилешко. Измешајте ладно млеко со врела вода, додадете јајце, малку сол, шеќер и добро се мешајте. Потоа постепено истурете го преливото брашно, прашок за пециво и ставете малку растително масло. Темелно измешајте сè со размачкано додека не се изедначат палачињата со мала и добро загреан тава.
Следно, ние се свртиме кон подготовката на полнењето: пиленото филе се мие, суши и се сече на мали парчиња. Печурките се обработуваат и ситно резан. Кромидот се чисти и смачкан во коцки, а сирењето се нанесува на голем ренде.
Сега земи тава, истурете малку масло и поминете прво на мекост кромид. Потоа додадете ги печурките, пилешкото и пржете сите 15 минути, мешајќи повремено. Потоа, ставете половина рендано сирење, додадете сол по вкус, бибер и добро се мешајте.
На работ на палачинка, ставете ја подготвената кутија, цврсто ја завиткајте внатре, флипувајте ја во средина и формирајте го пликот. Значи, ние дејствуваме со сите наши палачинки, а потоа ги ставаме во садот за печење, го подмачкуваме врвот со кисела павлака, посипете го преостанатото сирење и печете 25 минути во топла рерна. Тоа е сè, палачинки полнети со пилешко и печурки, подготвени!
Палачинки со печурки и пилешко
Состојки:
За тестот:
- млеко со малку маснотии - 500 ml;
- вода 100 ml;
- растително масло - 5 суп.л-патки. лажици;
- гранулиран шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- јајце - 3 тони;
- брашно - 2,5 суп.л-патки.
За полнење:
- свежи печурки - 500 гр;
- зачини;
- зелен кромид;
- пилешко филе - 250 g;
- сијалица - 2 парчиња;
- лук - 2 чешниња;
- павлака - 200 ml;
- свежи билки - 1 куп.
Подготовка
Значи, прво, ајде да подготвиме со вас вкусно тесто за палачинки. За да го направите ова, земи сад, се скрши јајца во неа, истурете шеќер и размачкајте темелно пред формирање на пена. Потоа постепено наизменично, истурете во брашно и се става во млеко со малку маснотии. Внимателно се мешаме сè, така што нема грутки. Тестото не треба да биде премногу течно! На самиот крај додадете топла вода и оставете го тестото 15 минути.
Пред пржење палачинки, истурете малку растително масло на тавата, загрејте го и печете палачинки од двете страни до златна боја.
По ова, оди на подготовка на полнење: го чистиме кромидот, ситно уништуваме и натопете во ладна вода. Пилешкото филе се обработува, пржено во сончогледово масло, додава кромид и се собира заедно додека не се подготви. Печурките се скршени
Потоа земаме палачинка, во средината се шириме малку од подготвената кутија, ги собираме рабовите, формираме торба и го врзуваме од горе со уредно зелен кромид. Значи, доаѓаат со сите палачинки и служат на оригиналната закуска на масата!