Едноставна, хранлива, хранлива и вкусна чинија за секојдневниот живот - задушена зелка со колбаси, што е многу лесно да се подготви. Таквите рецепти се познати во кулинарните традиции на многу земји и се особено популарни кај луѓето што зборуваат германски и меѓу Словените. Шарм и едноставност на овој рецепт ќе бидат ценети од зафатените луѓе.
Рецептот за засушен кисела зелка со чадена или варена колбас
Состојки:
- зелка бела или савај - 0,5-0,8 кг;
- колбаси (на пример, "Краковска" или било која шунка) - 300-500 g;
- кромид - 1-2 парчиња;
- лук - 2-4 каранфилче;
- масти за сквош или свињи;
- свежи свежи билки (магдонос, копар, коријандер, итн.);
- домат паста - 2 лажици. лажици (опционално);
- суви зачини (бибер, семе од ким, ловоров лист, каранфилче).
Подготовка
Кромид, излупени и сецкани со четврт прстени, испржете ги на пукнатини или измешајте ги во котел или тенџере. Колбас се сече на мали коцки или коцки. Kvasshenuyu зелка измиена со вода и фрлени во сито.
Ние додаваме колбас во казанот истовремено со зелка и зачини. Истурете на тивок оган додека не се готви, повремено мешајќи. На крајот на процесот, можете да додадете доматна паста, малку разредена со вода (опционално). Зачинета со пресечен лук и сецкан зеленчук.
На зелка, задушени со колбаси, може да послужи чаша пиво и / или чаша зачинета горилка.
Свежа зелка чорба 2 видови со чадена колбаси
Состојки:
- зелка Брисел - 300 g;
- црвена зелка - 300 g;
- колбаси - 300-500 g;
- кромид бел - 1 ЕЕЗ.
- кромид црвено - 1 ЕЕЗ.
- свиња или пукнатини (или растително масло);
- лук - 2-4 каранфилче;
- слатка црвена пиперка - 2 ЕЕЗ.
- црвена пиперка;
- зелените се различни;
- некое бело или розова вино;
- суви зачини (ким, пипер, каранфилче, ловоров, семе од коријандер, анасон).
Подготовка
Исечете една четвртина од прстените во црвен кромид во тава. Додадовме црвена зелка и чорба со додавање вино и зачини.
Бели кромид, исечени на ист начин, ние поминуваме во длабок тава. Ние додаваме Бриселско зеле (цели кочанчиками), колбаси, исечени на мали парчиња и слатки пиперки. Истурете се до мека зелка и бибер. Ние лежеше на плочи, а потоа се стави надвор задушени црвена зелка. Зачинете со топла пиперка и лук. Ние правиме зеленило. Сол не е потребен - во колбаси тоа е повеќе од доволно. Можете да служите светло вино или темно пиво.
Рецептот за задушени зелка со колбаси во ориентален стил
Состојки:
- колбас шунка - 300-500 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- колбрави зелка - 200 g;
- пакет од зелка-чај - 200-300 g;
- масло од сусам - 4-5 лажици. лажици;
- Shaoxing оризово вино;
- лук - 4 чешниња или еден куп див лук;
- соја сос;
- шеќер - 1 суп.л-патки. лажица;
- ѓумбир свеж;
- бибер зачинета црвена;
- зеленчук (магдонос, коријандер, копра, тарагон, лимонски сорго).
Подготовка
Готвење на висока температура.
Излупениот кромид се сече на четврт прстени и пржете во вок или длабок тавче на масло од сусам. Кораби чисти и
Ние го подготвуваме сосот: избришете го коренот на ѓумбир на мал ренде, стиснете лук, додадете сецкан лут пипер и соја сос. По 10 минути филтрирајте преку цедилка. Истурете во вок и се меша. Ние се шири на плочи и посипете со сецкани билки. Ние ги красат гранките на зеленилото. Можете да служат варен ориз или ориз тестенини.